Descrição

Esqueça o requeijão industrializado! Com esta receita de Requeijão Caseiro Cremoso, você vai descobrir como é fácil preparar uma versão deliciosa, sem conservantes, e com uma textura irresistivelmente suave. Feito com poucos ingredientes e pronto em minutos, esse requeijão é perfeito para passar no pão, acompanhar torradas ou até usar em receitas culinárias.

Leve, cremoso e cheio de sabor, você nunca mais vai querer comprar requeijão pronto depois de experimentar essa receita! Vamos aprender como fazer?

Ingredientes

• 1 litro de leite + 2 colheres de sopa de leite extra
• 4 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando a base do requeijão:
Em uma panela grande, coloque 1 litro de leite para ferver em fogo médio. Assim que o leite começar a subir, desligue o fogo imediatamente para evitar que transborde.

Adicione as 4 colheres de sopa de vinagre de álcool branco e mexa delicadamente. Deixe a mistura descansar por cerca de 2 minutos. Nesse tempo, o leite vai coagular, formando a coalhada e separando-se do soro.

Separando o soro:
Coe a mistura usando uma peneira fina ou um pano limpo sobre uma tigela para separar a coalhada do soro. Pressione suavemente para retirar o excesso de líquido, mas não exagere, pois a coalhada ainda deve estar levemente úmida para garantir a cremosidade.

Batendo no liquidificador:
Transfira a coalhada para o liquidificador. Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga, o sal a gosto e 2 colheres de sopa de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, acrescente mais 1 colher de sopa de leite para ajustar a textura até atingir o ponto ideal.

Armazenando e servindo:
Coloque o requeijão em um pote com tampa e leve à geladeira. Ele ficará ainda mais consistente após algumas horas de refrigeração. Sirva como acompanhamento para pães, torradas, biscoitos ou use em suas receitas favoritas!

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher de sopa de creme de leite durante o processo no liquidificador. Isso deixará o requeijão ainda mais cremoso.
Use o soro que sobrou da receita para preparar pães, bolos ou enriquecer caldos e sopas. É uma excelente fonte de nutrientes!
Se quiser um requeijão mais firme, reduza a quantidade de leite extra no liquidificador.

Esse Requeijão Caseiro Cremoso é a prova de que ingredientes simples podem resultar em uma verdadeira delícia. Agora que você já sabe como fazer, aproveite para surpreender sua família com essa receita prática e saborosa. Nunca foi tão fácil ter um requeijão fresquinho e feito em casa!

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