Descrição

Imagine um bolo de chocolate tão irresistível que, ao provar a primeira fatia, você é imediatamente transportado para um mundo de puro deleite. O Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho é uma verdadeira explosão de sabores, combinando uma massa úmida e macia com uma cobertura cremosa e aromática, que traz à tona todo o charme dos doces da infância. Inspirado em receitas tradicionais, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, uma festa ou um simples momento de indulgência pessoal. O segredo está na harmonia dos ingredientes: o chocolate em pó de 50% cacau confere um sabor marcante, enquanto o leite condensado e o Leite Ninho na cobertura criam uma camada luxuosamente cremosa e levemente adocicada que derrete na boca. Além disso, a preparação é simples e prática, ideal para quem deseja preparar um bolo sofisticado sem complicações. Com técnicas fáceis de seguir, você conseguirá um resultado profissional que certamente se tornará um dos seus favoritos!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 3 ovos médios
• 1 ½ xícara de chá de açúcar (300 g)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• ½ xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (60 g)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Para a Cobertura:
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 5 colheres de sopa de Leite Ninho
• 3 colheres de sopa de leite (opcional)
• Leite Ninho para polvilhar por cima

Modo de Preparo

Comece organizando todos os ingredientes e pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma redonda de 20 cm com furo central e polvilhe uma mistura de chocolate em pó e farinha, garantindo que o bolo não grude e fique com uma base bem uniforme.

Em uma tigela grande, quebre os ovos, de preferência um a um, para evitar qualquer imprevisto, e bata-os com um fouet ou um garfo por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique leve e espumosa. Esse processo ajuda a incorporar ar à massa, resultando em uma textura mais macia. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto, para que o doce se integre bem aos ovos.

Agora, acrescente o óleo, o chocolate em pó previamente peneirado, a água e a farinha de trigo também peneirada, junto com o fermento químico. Misture tudo com movimentos suaves e envolventes para garantir que todos os ingredientes se combinem de forma homogênea, mas sem bater demais, pois o excesso de batimento pode prejudicar a leveza da massa. A massa deve ficar lisa e com uma consistência uniforme, sem grumos.

Despeje a massa na forma já untada e nivele com uma espátula, garantindo uma distribuição uniforme. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo: se ele sair limpo, ou com apenas algumas migalhas úmidas, seu bolo está pronto. Enquanto o bolo assa, o aroma do chocolate e da manteiga começará a invadir a cozinha, criando uma atmosfera acolhedora e irresistível.

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, despeje o leite condensado e adicione as 5 colheres de sopa de Leite Ninho. Misture bem para dissolver o Leite Ninho no leite condensado. Leve essa mistura ao fogo alto (ou médio, se sua panela for fina) e mexa sem parar, até que o creme comece a desgrudar do fundo da panela. Esse ponto é crucial: o creme deve ficar com uma consistência espessa, semelhante a um brigadeiro, mas ainda cremoso. Se, ao esfriar, o creme ficar muito denso, leve-o novamente ao fogo e adicione as 3 colheres de sopa de leite aos poucos, ajustando a textura para que fique mais mole, mas sem perder a concentração de sabor.

Quando o bolo estiver morno, desenforme com cuidado sobre uma travessa. Em seguida, despeje a cobertura uniformemente sobre o bolo, espalhando-a com uma espátula para que cubra toda a superfície de maneira homogênea. Finalize polvilhando Leite Ninho por cima, o que dará um toque final decorativo e realçará o sabor da cobertura.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra, você pode adicionar raspas de chocolate ou até mesmo um leve polvilhado de cacau em pó sobre a cobertura antes de servir. Se preferir uma versão mais sofisticada, experimente substituir parte do óleo por óleo de coco, que adiciona um aroma tropical sutil. Outra sugestão é servir o bolo com uma xícara de café espresso ou um leite quente, o que realçará ainda mais a experiência de sabor e proporcionará um contraste delicioso entre o doce do bolo e a amargura do café.

O Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho é uma verdadeira obra de arte na reposteria, unindo uma massa macia e úmida com uma cobertura incrivelmente cremosa que derrete na boca. Cada etapa desta receita foi cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência sensorial única, que desperta memórias afetivas e conquista os mais exigentes paladares. Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia, este bolo promete se tornar um dos favoritos na sua casa. Experimente esta receita, adapte os sabores conforme seu gosto e compartilhe suas variações conosco. Explore mais receitas incríveis em nosso site e descubra como a magia da cozinha pode transformar momentos simples em celebrações inesquecíveis. Bom apetite e divirta-se na cozinha!