Descrição

Esse bolo escandaloso de maçã faz jus ao nome! A combinação da massa macia com pedacinhos de maçã, o toque adocicado das uvas passas e a crocância da farofa de nozes criam uma experiência sensorial única. Perfeito para servir no café da tarde ou em ocasiões especiais, esse bolo promete conquistar todos à mesa. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

• Para o bolo:
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ¾ xícara de chá de açúcar
• ¾ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de uvas passas brancas
• 2 ovos
• 1 maçã grande com casca cortada em cubinhos
• 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• Suco de ½ limão
• 1 pitada de sal
• Para o recheio e cobertura:
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 100g de nozes
• 1 maçã grande fatiada
• 30g de uvas passas brancas
• Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Preparando o recheio e a cobertura:Misture os cubinhos de maçã do bolo com o suco de limão para evitar oxidação e reserve. Descasque e fatie a maçã para a cobertura, misturando-a com o suco de limão para preservar sua cor e frescor. No processador, bata as nozes com o açúcar até obter uma farofa fina. Reserve.

Preparando a massa do bolo:Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha e os ovos, batendo bem com um fouet por cerca de 1 minuto. Acrescente a manteiga derretida e misture mais um pouco.

Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite, misturando a cada adição até obter uma massa homogênea e lisa. Incorpore os cubinhos de maçã e as uvas passas delicadamente à massa.

Montagem do bolo:Despeje a massa em uma forma quadrada (20cm x 20cm) untada e enfarinhada, espalhando bem para nivelar. Polvilhe 2/3 da farofa de nozes sobre a superfície da massa.

Distribua as fatias de maçã sobre a massa, deixando um pequeno espaço entre elas. Pressione levemente para que fiquem na vertical, formando um efeito visual semelhante a um tabuleiro de xadrez. Espalhe as uvas passas restantes por toda a superfície e finalize com o restante da farofa de nozes.

Assando o bolo:Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite essa explosão de sabores e texturas!

Dicas e Conclusão

Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de canela em pó à farofa de nozes ou substitua as uvas passas por damascos picados. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou um café fresquinho para uma experiência ainda mais deliciosa.

O bolo escandaloso de maçã é perfeito para qualquer ocasião, trazendo uma combinação equilibrada de doçura, crocância e umidade. Com sua apresentação irresistível e sabor inigualável, ele vai se tornar um dos seus favoritos. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!