Descrição

Se você está à procura de uma receita prática, saborosa e que agrada toda a família, este macarrão à bolonhesa com pimentões coloridos e queijo ralado é uma excelente escolha! Simples de fazer e repleto de sabor, ele combina a suculência da carne moída com a crocância dos pimentões, realçados por um toque de páprica e azeitonas, além de ser finalizado com uma generosa camada de queijo ralado. Perfeito para o almoço ou jantar, esse prato irá surpreender pelo aroma delicioso e sabor irresistível. Vamos aprender o passo a passo dessa maravilha culinária

Ingredientes

• 500 ml de água fervente
• 1 colher de sopa de sal
• 250 g de macarrão
• Um fio de azeite
• 3 dentes de alho moído
• 1 cebola média picada
• 500 g de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• Azeitonas verdes ou pretas a gosto
• Extrato de tomate a gosto
• Queijo ralado para finalizar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio para aquecer. O azeite vai ajudar a realçar o sabor dos ingredientes e dar aquela leve crocância ao refogado

• Passo 2

  

  Assim que o azeite estiver quente, adicione uma cebola picada e refogue até que ela fique translúcida, o que leva aproximadamente 3 minutos. A cebola dará um aroma irresistível e será a base do sabor deste prato

• Passo 3

  

  Em seguida, adicione os três dentes de alho moído. Refogue por mais 1 a 2 minutos, tomando cuidado para não deixar queimar, pois o alho queimado pode deixar um sabor amargo na preparação.

• Passo 4

  

  Adicione agora os 500 g de carne moída à frigideira. Cozinhe a carne até que ela perca sua coloração rosada e fique bem dourada. Mexa frequentemente para que ela cozinhe de maneira uniforme

• Passo 5

  

  Com a carne já bem cozida, é hora de temperar. Adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de chá de páprica doce. A páprica, em especial, dará um toque levemente defumado à receita, tornando o sabor ainda mais interessante. Mexa bem para incorporar os temperos à carne

• Passo 6

  

  Agora, é hora de começar a dar cor e sabor ao prato. Adicione um pimentão amarelo picado à frigideira e misture bem. O pimentão dará uma crocância deliciosa e um sabor adocicado ao molho

• Passo 7

  

  Depois de alguns minutos, adicione também o pimentão vermelho picado. A mistura de cores não só deixa o prato bonito, como adiciona camadas de sabor e texturas

• Passo 8

  

  Para completar o toque especial, adicione azeitonas verdes ou pretas, conforme sua preferência. As azeitonas acrescentam um sabor salgado e ácido que contrasta perfeitamente com os demais ingredientes

• Passo 9

  

  Em seguida, adicione extrato de tomate à mistura de carne e pimentões. A quantidade de extrato pode variar de acordo com o seu gosto, mas o ideal é colocar o suficiente para deixar a carne bem úmida e com um sabor equilibrado de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho engrosse levemente

• Passo 10

  

  Enquanto a carne finaliza seu cozimento, é hora de preparar o macarrão. Em uma panela grande, ferva 500 ml de água. Adicione uma colher de sopa de sal e um fio de azeite para evitar que o macarrão grude. Assim que a água estiver fervendo, adicione 250 g de macarrão de sua escolha (pode ser espaguete, penne, fusilli, etc.). Cozinhe até que fique al dente, o que leva cerca de 8 a 10 minutos

• Passo 11

  

  Com o macarrão cozido e escorrido, transfira-o para uma travessa grande. Adicione a mistura de carne moída com pimentões e extrato de tomate por cima do macarrão, misturando levemente para incorporar bem os sabores

• Passo 12

  

  Para deixar o prato ainda mais saboroso, finalize com uma generosa quantidade de queijo ralado de sua preferência. Parmesão ralado é uma ótima escolha, pois derrete levemente e acrescenta um toque salgado e delicioso

• Passo 13

  

  Agora é só empratar e se deliciar com este macarrão à bolonhesa cheio de sabor e cores. A combinação dos ingredientes resulta em um prato completo, que agrada tanto pelo sabor quanto pelo visual

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Se você gosta de um toque extra de cremosidade, pode adicionar uma colher de creme de leite ao molho de carne moída antes de servir. Isso vai deixar o prato ainda mais aveludado e rico em sabor.

Conclusão:
Este macarrão à bolonhesa com pimentões e queijo ralado é perfeito para um almoço ou jantar prático e delicioso. O equilíbrio entre a suculência da carne, a crocância dos pimentões e o toque final do queijo ralado cria uma experiência gastronômica irresistível. Além disso, é uma receita muito versátil: você pode adicionar outros ingredientes como ervas frescas, trocar os tipos de pimentão ou até mesmo usar outros tipos de queijo para diversificar. Agora é só reunir a família ou os amigos e desfrutar dessa refeição incrível!