Descrição

Esse miojo com queijo e vegetais coloridos é uma maneira deliciosa e nutritiva de transformar um prato simples em algo especial. Com pimentões, cebola e tomate, você adiciona sabor e textura, enquanto o queijo mussarela derretido oferece uma cremosidade irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

• 1 cebola (cortada em pedaços)
• 1 pimentão vermelho (cortado em pedaços)
• 1 pimentão amarelo (cortado em pedaços)
• 1 tomate (cortado em pedaços)
• Uma pitada de sal
• 50ml de água
• 1 colher de extrato de tomate
• 2 pacotes de miojo (sabor a gosto, mas sem usar o tempero do pacote)
• 2 ovos
• Queijo mussarela a gosto (ralado ou em pedaços)
• Cheiro verde a gosto
• Azeite

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Corte a cebola em pedaços pequenos para facilitar o cozimento e realçar o sabor

• Passo 2

  

  Corte o pimentão vermelho em pedaços pequenos.

• Passo 3

  

  Repita o corte com o pimentão amarelo

• Passo 4

  

  Corte o tomate em pedaços pequenos para misturar com os demais vegetais

• Passo 5

  

  Quebre os dois ovos em um recipiente e misture-os levemente com um garfo

• Passo 6

  

  Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande

• Passo 7

  

  Adicione a cebola picada e refogue até que fique levemente translúcida

• Passo 8

  

  Coloque o pimentão amarelo na frigideira e refogue junto com a cebola

• Passo 9

  

  Acrescente o pimentão vermelho e o tomate, refogando todos os vegetais juntos até amaciarem

• Passo 10

  

  Adicione uma colher de extrato de tomate e misture bem, permitindo que o molho envolva os vegetais

• Passo 11

  

  Adicione uma pitada de sal para intensificar o sabor dos ingredientes

• Passo 12

  

  Despeje 50ml de água para formar um leve molho na frigideira

• Passo 13

  

  Adicione os dois pacotes de miojo diretamente na frigideira com o molho, mexendo para que cozinhem e absorvam o sabor dos vegetais

• Passo 14

  

  Para finalizar, adicione o queijo mussarela e o cheiro verde. O queijo irá derreter, deixando o prato cremoso e irresistível

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino, páprica defumada ou até mesmo orégano enquanto refoga os vegetais. Esses temperos complementam muito bem os ingredientes e elevam o sabor do prato!

Conclusão:
Essa receita de miojo com vegetais é perfeita para quem busca algo rápido, fácil e delicioso. A combinação dos vegetais com o queijo derretido traz uma textura única, transformando o tradicional macarrão instantâneo em uma refeição completa e saborosa. Experimente e compartilhe essa experiência com sua família e amigos!