Descrição

Se você ama pudim e busca um toque diferente para inovar na sobremesa, este Pudim de Pão com Calda de Abacaxi é perfeito para surpreender sua família e amigos. A combinação da textura cremosa do pudim com a doçura e o frescor do abacaxi transforma esse prato em uma experiência única. E o melhor: é uma receita econômica e prática, ideal para aproveitar sobras de pão

Ingredientes

• Para o Pudim:
• 4 pães franceses amanhecidos (ou 200 g de pão de sua preferência)
• 500 ml de leite integral
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
• Para a Calda de Abacaxi:
• 1 xícara de abacaxi fresco picado (ou em conserva, escorrido)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Prepare o Pudim:
Comece cortando os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Adicione o leite e deixe os pães absorverem o líquido por cerca de 10 minutos, até ficarem bem macios.
Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Após os pães estarem embebidos, transfira a mistura para o liquidificador. Adicione os ovos batidos e bata até formar um creme liso. Se preferir um pudim com textura mais rústica, bata por menos tempo.
Se quiser, acrescente o coco ralado à mistura para dar um toque especial.
Prepare a Calda de Abacaxi:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até começar a caramelizar levemente.
Adicione os pedaços de abacaxi e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda fique espessa e o abacaxi esteja macio.
Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando o abacaxi uniformemente no fundo. Reserve.
Monte e Asse:
Despeje a mistura do pudim na forma preparada com a calda de abacaxi.
Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
Finalize e Sirva:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenforme em um prato grande e sirva gelado. A calda com pedaços de abacaxi dará um charme especial à apresentação.

Dicas e Conclusão

Dicas Especiais:
Pão Ideal: Qualquer tipo de pão amanhecido funciona bem nesta receita, desde que não tenha temperos ou sabores marcantes.
Calda Mais Intensa: Adicione uma pitada de canela ou gengibre à calda de abacaxi para um sabor mais marcante.
Varie as Frutas: Substitua o abacaxi por manga, maçã ou pera, criando versões diferentes do pudim.
Armazenamento: O pudim pode ser mantido na geladeira por até 3 dias. Cubra bem para evitar que absorva odores.
Conclusão:
O Pudim de Pão com Calda de Abacaxi é a combinação perfeita entre o tradicional e o tropical, trazendo uma sobremesa rica em sabor, simples de preparar e cheia de personalidade. Seja para uma reunião familiar ou um jantar especial, esse prato vai conquistar todos os paladares. Experimente e explore mais receitas incríveis em nosso site. Bom apetite! 🍍🍮