Descrição

A torta de sardinha é um daqueles pratos que combinam praticidade e sabor de forma única. Com uma massa leve e um recheio rico, ela se torna a escolha ideal para diversas ocasiões, seja um lanche da tarde, um almoço rápido ou até mesmo uma refeição principal acompanhada de uma salada fresca. A sardinha, ingrediente principal, é uma fonte rica de proteínas e ômega-3, o que torna esta torta não só deliciosa, mas também nutritiva. Esta receita é simples de fazer e, ao mesmo tempo, surpreendentemente saborosa, garantindo sucesso entre todos que a provarem.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• Para o Recheio:
• 2 latas de sardinha em óleo (escorridas e desfiadas)
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Recheio: Em uma tigela grande, misture as sardinhas desfiadas, a cebola, os tomates, as azeitonas, o milho, as ervilhas e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Esse recheio é o coração da torta, trazendo uma combinação deliciosa de sabores e texturas que agradam a todos os paladares.

Preparo da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão ralado (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre, até que a massa esteja lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento em pó e bata apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.

Montagem da Torta: Em uma forma média untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Distribua o recheio de sardinha de maneira uniforme sobre a massa. Em seguida, cubra o recheio com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para garantir que todo o recheio esteja coberto. A camada superior de massa deve ser fina, mas suficiente para selar o recheio dentro da torta.

Assamento: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a torta para assar por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o ponto, espete um palito no centro da torta; ele deve sair limpo. O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, por isso, fique de olho nos últimos minutos para garantir que a torta não asse demais.

Resfriamento e Servir: Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Esse tempo de descanso é importante para que a torta assente e fique mais fácil de servir. A torta de sardinha pode ser servida quente, morna ou até mesmo fria, dependendo da sua preferência.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus
Para adicionar um toque extra de sabor à sua torta de sardinha, experimente incluir algumas rodelas de ovo cozido no recheio antes de cobri-lo com a massa. Os ovos cozidos combinam perfeitamente com a sardinha e conferem uma textura adicional à torta. Além disso, você pode adicionar um pouco de requeijão cremoso por cima do recheio, antes de fechar com a última camada de massa, criando um centro ainda mais cremoso e irresistível.

Conclusão
A torta de sardinha é uma receita que une praticidade e sabor em um prato só. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela se torna uma opção versátil para diversas refeições, agradando desde os paladares mais exigentes até aqueles que buscam uma refeição rápida e nutritiva. Além disso, é uma excelente maneira de incorporar o consumo de sardinhas, um peixe rico em nutrientes e benefícios para a saúde, ao cardápio do dia a dia. Seja servida em uma refeição rápida durante a semana ou como estrela de um lanche de fim de semana, esta torta certamente vai se tornar um sucesso na sua cozinha. Prepare-a, compartilhe e veja como é fácil agradar com uma receita que combina tradição, sabor e simplicidade.