Descrição

O pavê de leite ninho com morango é uma sobremesa perfeita para impressionar seus convidados ou adoçar um momento especial. Com camadas cremosas de leite ninho, a leveza das bolachas maizena e o toque fresco dos morangos, esse doce une simplicidade e sofisticação. É uma opção prática e versátil, que pode ser adaptada a diferentes gostos e ocasiões. Vamos aprender a preparar essa delícia que derrete na boca?

Ingredientes

• Para o creme de leite ninho:
• 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite ninho
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para a montagem:
• 300 g de morangos frescos
• 1 pacote de bolacha maizena (aproximadamente 200 g)
• 1/2 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
• Para a decoração:
• Morangos inteiros ou fatiados
• Leite ninho para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando o creme de leite ninho:
Em uma panela média, fora do fogo, adicione o leite condensado, a manteiga e o leite ninho. Misture bem com uma colher de pau ou um fouet até obter uma mistura homogênea. Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que o creme grude no fundo. Cozinhe até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando um ponto semelhante ao de brigadeiro mole.

Desligue o fogo e adicione meia caixinha de creme de leite ao creme ainda quente. Misture bem até incorporar e obter uma textura lisa e cremosa. Deixe o creme esfriar enquanto prepara os demais ingredientes.

Preparando os morangos:
Lave os morangos em água corrente e remova as folhas. Corte-os em pedaços pequenos e reserve em um recipiente. Os morangos serão utilizados nas camadas e na decoração, proporcionando um sabor fresco e um toque de cor vibrante ao pavê.

Montando o pavê:
Escolha uma travessa de vidro ou um refratário para montar o pavê, permitindo que as camadas fiquem visíveis. Comece com uma camada do creme de leite ninho espalhada uniformemente no fundo da travessa.

Em seguida, molhe rapidamente as bolachas maizena no leite, uma de cada vez, e disponha-as sobre o creme, formando uma camada uniforme. Acrescente uma camada de morangos picados por cima das bolachas.

Repita o processo alternando creme, bolachas e morangos até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme. Para a decoração, distribua morangos inteiros ou fatiados sobre o pavê e polvilhe leite ninho por cima para um acabamento especial.

Resfriamento:
Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Esse tempo é essencial para que as camadas se firmem e os sabores se integrem. Para um pavê ainda mais saboroso, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais cremosa, adicione uma camada de chantilly entre as camadas do pavê.
Substitua os morangos por outras frutas, como framboesas ou pedaços de pêssego em calda, para variar o sabor.
Utilize bolachas de chocolate para um contraste interessante com o creme de leite ninho.
O pavê de leite ninho com morango é uma sobremesa encantadora que une praticidade e sabor em um único prato. Sua combinação de texturas e a harmonia entre o doce do creme e o frescor dos morangos fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita em sua próxima celebração e compartilhe momentos doces com quem você ama.

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