Descrição

A Torta Glória é uma sobremesa irresistível que combina a crocância de uma base de biscoitos, a suavidade de um creme delicado e o sabor intenso dos morangos frescos. Coberta por uma camada luxuosa de chocolate com um toque sutil de rum, essa torta é uma explosão de sabores e texturas. Ideal para ocasiões especiais, como festas e reuniões em família, ela é simples de preparar e garante momentos deliciosos ao redor da mesa. Com sua apresentação sofisticada e sabor inigualável, a Torta Glória é a escolha perfeita para encantar a todos

Ingredientes

• Massa:
• 2 pacotes de biscoito tipo maria
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida
• Recheio:
• ½ litro de leite
• 2 gemas
• 50 g de amido de milho
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite com soro (300g)
• 500 g de morangos frescos, lavados e sem cabinhos
• Cobertura:
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite com soro (300g)
• 1 colher (sopa) de rum
• Morangos com cabinhos para decorar

Modo de Preparo

Para a massa, triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até formar uma farinha fina. Transfira para uma tigela e adicione a margarina derretida aos poucos, misturando com as mãos até obter uma farofa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível, formando uma base compacta e uniforme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

No recheio, bata no liquidificador o leite, as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e, aos poucos, adicione a mistura do liquidificador, mexendo sem parar até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme. Retire do fogo e deixe amornar.

Despeje o creme sobre a base de biscoitos, espalhando uniformemente. Distribua os morangos sobre o creme, formando uma camada generosa. Reserve.

Para a cobertura, derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo até que fiquem completamente derretidos. Acrescente o creme de leite aos poucos, misturando bem até formar um ganache liso e brilhante. Adicione o rum e misture novamente. Despeje a cobertura sobre os morangos, cobrindo-os completamente. Alise com uma espátula para um acabamento uniforme.

Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Após esse tempo, desenforme cuidadosamente e decore com os morangos com cabinhos

Dicas e Conclusão

Dica:

Para um toque ainda mais especial, substitua o rum por licor de laranja ou de morango, intensificando os sabores. Se preferir uma versão sem álcool, omita o rum sem comprometer a textura ou o sabor da cobertura. Para armazenar, mantenha a torta refrigerada e consuma em até 3 dias para preservar sua qualidade.

Conclusão:

A Torta Glória é uma sobremesa que impressiona tanto pelo visual quanto pelo sabor. Sua combinação de ingredientes resulta em uma experiência gastronômica única, perfeita para compartilhar em momentos especiais. Para descobrir mais receitas deliciosas, explore outras opções em nosso site, como o Pavê de Limão Siciliano ou o Cheesecake de Frutas Vermelhas. Compartilhe esta receita com amigos e familiares, e inspire-se a criar memórias inesquecíveis com esta sobremesa encantadora!