Descrição

Este picolé caseiro é uma sobremesa gelada e irresistível, perfeita para os dias quentes! Feito com uma base rica e cremosa de leite, gemas, pudim de baunilha, leite condensado e creme de leite, ele atinge um nível de cremosidade que rivaliza com os picolés de sorveteria. Para completar, uma casquinha crocante de chocolate ao leite ou meio amargo dá aquele toque sofisticado e irresistível. Fácil de fazer, personalizável e aprovado por todos que experimentam, este picolé é perfeito para surpreender amigos e família.

Ingredientes

• Para o Picolé:
• 300 ml de leite gelado
• 4 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de pó para pudim (sabor baunilha)
• Cerca de 300 g de leite condensado (a gosto)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Para a Casquinha de Chocolate:
• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de Preparo

Base do Picolé:
Misture o leite, as gemas e o pó para pudim em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até a mistura engrossar e começar a ferver. Esse passo garante a textura cremosa do picolé.

Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.

No liquidificador, bata o creme já frio com o creme de leite e o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Despeje a mistura em forminhas de picolé ou copinhos descartáveis, preenchendo quase até a borda. Insira os palitos de sorvete e leve ao congelador até que os picolés estejam completamente firmes, o que leva cerca de 4–6 horas.

Casquinha de Chocolate:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.

Retire os picolés do congelador. Mergulhe cada picolé no chocolate derretido, cobrindo-o completamente. Deixe o excesso escorrer e, em seguida, coloque os picolés sobre uma tábua ou na própria forma de silicone.

Leve os picolés de volta ao congelador por cerca de 15 minutos, até que a casquinha de chocolate esteja dura e crocante.

Dicas e Conclusão

Cremosidade Extra: O pó para pudim é o segredo para a textura supercremosa. Você pode substituir por amido de milho e um pouco de essência de baunilha, se preferir.
Substituições: O leite condensado pode ser trocado por açúcar ou adoçante, ajustando a quantidade a gosto.
Personalize o Sabor: Experimente adicionar frutas como morangos ou bananas no liquidificador para criar novas variações de sabor.
Sem Forminhas?: Use copinhos descartáveis e palitos de dente para prender os palitos de sorvete. Basta cobrir com papel alumínio e furar o centro para fixar o palito.
Chocolate Diferente: Use chocolate branco ou adicione castanhas trituradas ao chocolate derretido para um toque especial.

Este picolé caseiro é a sobremesa perfeita para quem quer algo delicioso, fácil de fazer e cheio de charme. Com sua base cremosa e cobertura crocante de chocolate, é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Além disso, é uma ótima opção para servir em festas ou em um dia relaxante em casa.

Faça essa receita hoje mesmo e experimente o prazer de um picolé caseiro que supera qualquer versão de sorveteria. Você vai adorar e, com certeza, todo mundo vai pedir mais! 🌟