Descrição

Estes canelones de abobrinha são uma opção deliciosa e leve para quem deseja variar no cardápio. Substituindo a massa tradicional pela abobrinha, você cria um prato nutritivo e cheio de sabor. Perfeito para quem busca opções mais saudáveis ou simplesmente quer experimentar algo diferente. Com recheio de queijo e presunto, coberto por um molho branco cremoso e gratinado com parmesão, este prato é uma combinação irresistível de texturas e sabores.

Ingredientes

• Para os Canelones:
• 2 abobrinhas grandes
• 200 g de presunto (ou substitua por peito de peru, se preferir)
• 200 g de queijo mussarela (ou outro queijo de sua preferência)
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Para o Molho Branco:
• 1/2 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada ralada a gosto
• Para Finalizar:
• Queijo parmesão ralado (para gratinar)
• Manteiga (para untar a travessa)

Modo de Preparo

Fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, formando tiras finas e uniformes. Para facilitar, utilize um mandolim ou uma faca bem afiada. Em seguida, leve as fatias ao micro-ondas por cerca de 3 minutos para que fiquem macias e fáceis de enrolar.

Tempere as fatias com o alho amassado, sal e lemon pepper, garantindo que cada uma fique bem saborosa. Reserve.

Sobre cada fatia de abobrinha, coloque uma fatia de queijo e uma de presunto (ou apenas queijo, se preferir). Enrole cuidadosamente formando pequenos rolinhos. Certifique-se de que o recheio esteja bem ajustado para evitar que desmonte.

Unte uma travessa com manteiga e organize os rolinhos lado a lado, com a abertura voltada para baixo, para que fiquem firmes.

Prepare o molho branco misturando o requeijão, o creme de leite, o parmesão e a noz-moscada. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Despeje o molho sobre os rolinhos de abobrinha, cobrindo-os por completo.

Finalize com uma generosa camada de parmesão ralado para criar uma crosta dourada e apetitosa. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhando.

Dicas e Conclusão

Para variar o recheio, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano, ou ainda substitua o presunto por frango desfiado ou carne moída temperada. Este prato também pode ser servido acompanhado de uma salada fresca ou arroz integral, criando uma refeição equilibrada e saborosa.

Os canelones de abobrinha são a escolha perfeita para quem busca um prato prático, saudável e incrivelmente saboroso. Fácil de preparar e cheio de possibilidades de variações, ele é ideal tanto para almoços do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Aproveite e explore outras receitas deliciosas em nosso site para continuar surpreendendo na cozinha!