Descrição

Se você quer uma maneira deliciosa e saudável de preparar berinjela, essa berinjela à milanesa assada é perfeita! Com uma crocância irresistível por fora e uma textura macia por dentro, essa receita é simples, rápida e cheia de sabor. Ideal para servir como petisco ou acompanhamento, ela é feita sem fritura, garantindo uma versão mais leve e nutritiva desse clássico. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho picadinhos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• 2 ovos inteiros
• ½ berinjela
• Pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo

Lave bem a berinjela, seque-a e corte em fatias finas. Reserve.

Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Tempere os ovos com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica e pimenta caiena, misturando bem para distribuir os sabores.

Passe cada fatia de berinjela nos ovos temperados, garantindo que fiquem bem cobertas. Em seguida, empane no queijo parmesão ralado, pressionando levemente para que o queijo grude bem.

Distribua as fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou levemente untada, evitando que fiquem sobrepostas para garantir um dourado uniforme.

Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveite essa versão saudável e saborosa da clássica berinjela à milanesa!

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas secas como orégano ou manjericão ao queijo parmesão antes de empanar.

Se quiser uma versão sem lactose, substitua o queijo parmesão por farinha de amêndoas ou farinha de rosca sem glúten. Outra opção é usar queijo vegano ralado para manter a crocância.

A berinjela à milanesa assada é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca um prato leve sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar e pronta em poucos minutos, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe com quem você ama!