Descrição

O Bolo-Pudim de Ananás é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade e cremosidade do pudim com a textura fofa do bolo, criando uma experiência gastronômica única e inesquecível. O sabor do ananás, com seu toque adocicado e refrescante, se mistura perfeitamente com o caramelo e o creme do pudim. É a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo com a família ou um jantar especial com os amigos. Uma verdadeira tentação que, quando experimentada, será impossível resistir a repetir. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

• Para o Caramelo:
• 170g de açúcar
• 1 lata grande de ananás em calda
• Para o Bolo:
• 6 ovos
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 3 dl de leite

Modo de Preparo

Preparando o caramelo: Comece cobrindo o fundo e as laterais de uma forma redonda com o açúcar. Leve a forma ao fogo até o açúcar derreter e caramelizar, formando uma camada dourada. Reserve a forma caramelizada.

Disposição do ananás: Escorra as rodelas de ananás, reservando a calda. Corte as rodelas ao meio e disponha-as de forma organizada no fundo da forma já caramelizada. Guarde algumas rodelas para a decoração.

Preparando o bolo: Em uma tigela, bata 3 ovos com o açúcar até que a mistura dobre de volume e fique bem cremosa. Acrescente 8 colheres de sopa da calda do ananás e misture bem. Peneire a farinha e o fermento e, gradualmente, adicione à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea. Coloque essa mistura sobre as rodelas de ananás na forma e reserve.

Preparando o pudim: Em outra tigela, misture o leite condensado, o leite e os 3 ovos restantes. Mexa bem até que a mistura fique uniforme. Em seguida, despeje essa mistura delicadamente sobre a massa do bolo, na forma.

Cozimento: Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180ºC e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora. O pudim e o bolo vão se formar ao mesmo tempo, com o pudim ficando na parte de baixo e o bolo, na parte superior.

Finalização: Deixe o Bolo-Pudim de Ananás esfriar completamente antes de desenformar. Quando esfriar, desenforme cuidadosamente. Para finalizar, decore com as rodelas de ananás reservadas, dando um toque especial ao visual da sobremesa.

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura do pudim ou até mesmo uma pitada de canela ao caramelo para um sabor mais aconchegante.
Esse Bolo-Pudim de Ananás é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, trazendo o equilíbrio perfeito entre a suavidade do pudim e a leveza do bolo. Cada pedaço é uma explosão de sabor e textura, com a doçura do ananás e o toque do caramelo derretido. Experimente essa delícia e deixe todos ao seu redor encantados com sua habilidade na cozinha. Para complementar essa refeição, que tal experimentar uma receita leve e refrescante de salada para acompanhar? Explore mais receitas e continue a sua jornada culinária!