Descrição

Esta Tarte de Batata Doce é uma sobremesa incrível, que combina o sabor suave e doce da batata doce com a crocância das nozes, criando uma mistura irresistível de texturas e sabores. É uma receita simples, mas de dar água na boca, perfeita para ser servida como sobremesa em ocasiões especiais ou para aquele lanche da tarde com a família e amigos. Se você gosta de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo doce e reconfortante, esta tarte vai ser sua nova favorita!

Ingredientes

• 500 g de batata doce cozida e passada
• 200 g de açúcar
• 100 g de nozes moídas
• 2 ovos inteiros e 1 gema
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• Canela a gosto
• Raspa de limão a gosto
• 1 embalagem de massa quebrada
• Canela e açúcar em pó a gosto para polvilhar a tarte

Modo de Preparo

Preparar a massa: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com manteiga ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Forre a forma com a massa quebrada, pressionando as bordas para que a massa se ajuste bem à forma. Faça pequenos furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento. Leve a massa ao forno por cerca de 10 minutos para pré-assá-la, até que fique levemente dourada. Retire do forno e reserve.

Preparar o recheio: Em uma tigela grande, amasse bem as batatas doces cozidas e passadas até obter um purê bem liso. Adicione o açúcar e misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, acrescente as nozes moídas, que vão dar uma textura incrível ao recheio.

Adicionar os ovos e outros ingredientes: Junte os 2 ovos inteiros e a gema à mistura de batata doce, mexendo bem para incorporar. Adicione também o leite, a farinha maisena, a canela e a raspa de limão, que vai adicionar um toque fresco e aromático à tarte. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Montar a tarte: Despeje o recheio sobre a massa quebrada pré-assada e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.

Assar: Leve a tarte ao forno novamente e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado por cima. A tarte deve ficar bem firme ao toque, e o recheio não deve estar líquido. Para verificar, insira um palito no centro – se sair limpo, a tarte está pronta.

Finalização: Retire a tarte do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Após esfriar completamente, polvilhe com canela e açúcar em pó para dar um toque final de sabor e beleza.

Dicas e Conclusão

Para uma crocância extra no recheio, você pode adicionar nozes picadas junto com as nozes moídas.

Caso não goste de nozes, pode substituir por amêndoas ou castanhas-do-pará para variar o sabor.

Para um toque de sabor ainda mais refrescante, experimente adicionar algumas folhas de hortelã picadas ao recheio.

Essa tarte fica ainda mais saborosa se refrigerada por algumas horas antes de ser servida.
Esta Tarte de Batata Doce é uma sobremesa que mistura o tradicional e o saboroso, com um toque de sofisticação e frescor proporcionado pela canela e limão. A combinação da massa quebrada com o recheio cremoso de batata doce e nozes torna essa tarte uma verdadeira maravilha! Prepare-a para a sua próxima reunião familiar ou evento especial e prepare-se para receber muitos elogios. Quem experimentar, com certeza vai se apaixonar!