Descrição

Quem resiste a um pastel quentinho, com recheio suculento e massa crocante? Se você adora essa delícia, mas busca uma versão mais leve e prática, o pastel de forno é a escolha perfeita. Essa receita é incrivelmente viciante, e uma vez que você a experimenta, é difícil voltar ao tradicional pastel frito. Além de ser mais saudável, por não exigir fritura, o pastel de forno mantém todo o sabor e a textura que tanto amamos. Perfeito para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo como opção de jantar rápido, este pastel vai conquistar todos à mesa.

Ingredientes

• Memória atualizada
• Pastel de Forno: A Receita que Vai Conquistar Seu Paladar
• Quem resiste a um pastel quentinho, com recheio suculento e massa crocante? Se você adora essa delícia, mas busca uma versão mais leve e prática, o pastel de forno é a escolha perfeita. Essa receita é incrivelmente viciante, e uma vez que você a experimenta, é difícil voltar ao tradicional pastel frito. Além de ser mais saudável, por não exigir fritura, o pastel de forno mantém todo o sabor e a textura que tanto amamos. Perfeito para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo como opção de jantar rápido, este pastel vai conquistar todos à mesa.
• Ingredientes:
• Para a Massa:
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar
• Para o Recheio:
• 300g de carne moída ou frango desfiado (ou o recheio de sua preferência)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate sem sementes, picado
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa úmida. Acrescente o creme de leite e continue misturando até que a massa comece a se formar. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até a massa soltar das mãos, mas sem perder a maciez. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Preparando o Recheio: Enquanto a massa descansa, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída ou o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Acrescente o tomate picado, as azeitonas e o cheiro-verde, e refogue por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo.

Montagem dos Pastéis: Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Com a ajuda de um cortador ou de um copo, corte círculos da massa. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, formando uma meia-lua. Pressione as bordas com um garfo para selar bem o pastel.

Assando os Pastéis: Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície dos pastéis com a gema batida para que fiquem dourados e brilhantes após assados. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Finalização: Retire os pastéis do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Esses pastéis são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente, o que os torna perfeitos para serem levados em lanches ou piqueniques.

Dicas e Conclusão

Para variar o sabor dos seus pastéis de forno, experimente diferentes recheios. Queijo e presunto, palmito, ricota com espinafre ou até mesmo um recheio doce, como doce de leite ou goiabada com queijo, são ótimas opções. Se desejar uma massa ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral, o que adiciona fibras e um sabor levemente mais rústico ao pastel.

O Pastel de Forno é uma alternativa irresistível ao pastel tradicional, combinando praticidade, sabor e uma dose extra de saúde, já que é assado e não frito. Com uma massa crocante por fora e um recheio suculento por dentro, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou um jantar descontraído. A versatilidade do pastel de forno permite que você use a criatividade e inove nos recheios, tornando-o uma opção que nunca cansa. Prepare essa receita e veja como é fácil conquistar todos com um petisco tão saboroso quanto prático!