Descrição

O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Com uma textura macia, um sabor levemente doce e aquele aroma inconfundível de erva-doce, ele traz memórias afetivas de cafés da tarde na casa da avó, ou de momentos simples compartilhados em família. Essa versão de bolo de fubá é perfeita para quem busca um bolo leve e fofinho, ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá. A combinação de ingredientes é simples, mas o resultado é um bolo úmido e saboroso, que agrada a todos.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparando a mistura líquida: Comece colocando no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e suave. Este passo é essencial para garantir que o bolo fique leve e com a textura desejada.

Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela à parte, peneire o fubá e a farinha de trigo. Adicione a erva-doce e misture bem. Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos na massa e garante um bolo mais macio.

Combinando as duas misturas: Com a mistura líquida já batida e os ingredientes secos preparados, é hora de juntá-los. Adicione a mistura do liquidificador na tigela com os secos, aos poucos, misturando delicadamente com um fuê (batedor de arame). Isso garante que a massa fique homogênea e arejada.

Adicionando o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente. Aqui, é importante não bater demais a massa, apenas misturar o suficiente para incorporar o fermento. Isso faz com que o bolo cresça bem e fique fofinho.

Assando o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Esse tempo pode variar conforme o forno, por isso fique de olho para não queimar.

Finalizando: Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial ao seu bolo de fubá, experimente polvilhar um pouco de açúcar com canela por cima antes de levar ao forno. Isso cria uma crosta levemente caramelizada e perfumada, que vai enriquecer ainda mais o sabor do bolo. Outra variação deliciosa é adicionar uma xícara de queijo ralado à massa antes de assar, criando uma versão "bolo de fubá com queijo" que é simplesmente irresistível.

O bolo de fubá fofinho é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Seja em um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, ele sempre será uma excelente escolha. Simples de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, e cheio de sabor, é a opção perfeita para momentos de conforto e sabor. Além disso, essa receita permite variações criativas, como a adição de coco ralado ou até pedaços de goiabada, tornando o bolo ainda mais interessante. Prepare esta delícia e traga um pouco do sabor da roça para a sua casa!