Descrição

Nada se compara ao prazer de preparar uma refeição caseira cheia de sabor e amor. Hoje, trago uma receita incrível de frango assado com batatas e uma cobertura irresistível de mussarela cremosa. É uma combinação clássica de sabores, onde a suculência do frango se mistura perfeitamente com o toque levemente adocicado da cebola roxa e a maciez das batatas, finalizada com uma camada gratinada e dourada de mussarela. O melhor de tudo? A receita é simples, prática e perfeita para impressionar seus convidados ou mesmo para um jantar especial em família. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

• 1 peito de frango cortado em pedaços médios
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• 3 batatas grandes cortadas em rodelas
• 150g de mussarela ralada
• 1 tomate pequeno ralado
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 ovo

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece cortando o peito de frango em pedaços médios e reserve. Essa etapa é importante para garantir que os pedaços fiquem uniformes e cozinhem de maneira equilibrada.
  

• Passo 2

  

  Coloque os pedaços de frango em um recipiente grande, que permita misturar bem os ingredientes.
  

• Passo 3

  

  Tempere o frango com sal a gosto, ajustando a quantidade conforme sua preferência.
  

• Passo 4

  

  Adicione pimenta-do-reino a gosto. Para quem gosta de um toque de calor, essa pimenta equilibra perfeitamente com os demais ingredientes.
  

• Passo 5

  

  Despeje 3 colheres de sopa de azeite de oliva sobre os pedaços de frango. O azeite vai ajudar a dar mais sabor e a manter o frango suculento durante o assado.
  

• Passo 6

  

  Misture bem o frango com os temperos, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos com o sal, a pimenta e o azeite.
  

• Passo 7

  

  Agora, corte uma cebola roxa em rodelas finas. A cebola roxa traz um sabor levemente adocicado que complementa perfeitamente a suculência do frango.
  

• Passo 8

  

  Corte três batatas grandes em rodelas finas. Quanto mais finas forem as fatias, mais rápido as batatas irão assar e ficar crocantes por fora e macias por dentro.
  

• Passo 9

  

  Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata e cebola roxa, formando uma camada uniforme. Isso garante que elas cozinhem por igual e absorvam o sabor do frango.

• Passo 10

  

  Tempere essa camada com sal a gosto.
  

• Passo 11

  

  Adicione também um pouco de pimenta-do-reino para realçar os sabores das batatas e da cebola.
  

• Passo 12

  

  Coloque os pedaços de frango temperados sobre as batatas e cebolas na assadeira. Certifique-se de distribuir bem para que todos os ingredientes recebam calor uniformemente.
  

• Passo 13

  

  Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. O papel alumínio ajuda a cozinhar o frango por dentro, mantendo sua suculência.
  

• Passo 14

  

  Enquanto o frango assa, prepare a cobertura cremosa. Em outro recipiente, adicione 150g de mussarela ralada, 1 tomate pequeno ralado, 1 colher de sopa de maionese e 1 ovo.
  

• Passo 15

  

  Misture bem todos esses ingredientes até formar uma mistura homogênea. Essa cobertura trará um toque cremoso e gratinado irresistível ao frango.

• Passo 16

  

  Após os 30 minutos de forno, retire o papel alumínio da assadeira e despeje a mistura de mussarela sobre os pedaços de frango. Leve novamente ao forno, agora sem o papel alumínio, por mais 15 minutos, ou até a cobertura ficar dourada e borbulhante.

• Passo 17

  

  Retire a assadeira do forno com cuidado, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.
  

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque especial a essa receita, experimente adicionar algumas ervas frescas, como alecrim ou tomilho, sobre o frango antes de levá-lo ao forno. Essas ervas aromáticas trarão um perfume incrível ao prato e realçarão ainda mais os sabores.

Esse frango assado com batatas e cobertura de mussarela é a escolha perfeita para um almoço ou jantar especial. A simplicidade no preparo não reflete a explosão de sabores que essa receita oferece. Além de ser prática, ela combina ingredientes que temos facilmente em casa, proporcionando um prato sofisticado, mas acessível. Ideal para aqueles momentos em que você quer impressionar sem complicação!