Descrição

Se você está em busca de um prato que una o sabor reconfortante ao prazer de uma refeição caseira, a Lasanha de Frango ao Molho Branco é a escolha perfeita. Essa receita traz à tona a essência da cozinha afetiva, com suas camadas suculentas que se entrelaçam em uma combinação de texturas irresistíveis. O frango desfiado, envolto em um molho vermelho vibrante e equilibrado, se encontra com a suavidade do molho branco cremoso e o toque derretido dos queijos. Ideal para um almoço de domingo em família ou um jantar com amigos, esta lasanha proporciona não apenas uma refeição, mas uma experiência de união à mesa.

A receita é bastante acessível e não requer técnicas complicadas, tornando-a perfeita tanto para os mais experientes quanto para aqueles que estão começando a se aventurar pelas receitas caseiras. Prepare-se para receber elogios, pois cada garfada vai transportar você e seus convidados para um momento de pura satisfação e afeto. Vamos ao que interessa e aprenda a preparar essa delícia!

Ingredientes

• Para o molho vermelho:
• - 2 peitos de frango grandes cozidos e desfiados
• - 1 cebola grande ralada
• - 4 dentes de alho amassadinhos
• - 1/2 pimentão verde picado
• - 3 tomates maduros sem pele, picadinhos
• - 1 lata de milho verde
• - 2 colheres (sopa) de óleo
• - 1 colher (sopa) de manteiga
• - 1/2 copo de leite
• - 250g de extrato de tomate
• - 1 colher (sobremesa) de colorau
• - 2 cubos de caldo de galinha
• - 2 sachês de tempero Sazon para aves
• - Azeitonas picadinhas a gosto
• - Orégano e sal a gosto
• Para a massa:
• - 500 g de massa para lasanha (cozida al dente por 8 minutos)
• - 300 g de mussarela
• - 300 g de presunto
• Para o molho branco:
• - 2 xícaras de leite frio
• - 2 colheres (sopa) de margarina
• - 3 dentes de alho amassadinhos
• - 1 cebola média ralada
• - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maizena)
• - 1 cubo de caldo de galinha
• - Sal a gosto

Modo de Preparo

Vamos iniciar essa deliciosa aventura na cozinha! A primeira etapa é preparar o molho branco. Para isso, comece dissolvendo a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite frio, garantindo que ela esteja completamente incorporada. Reserve essa mistura.

Em uma panela, adicione a margarina e leve ao fogo médio. Quando a margarina estiver derretida, acrescente o alho amassado e a cebola ralada. Refogue tudo por alguns minutos até que a cebola fique translucente e o alho comece a liberar seu aroma. Esse é o segredo para um molho branco saboroso, a base de um bom refogado!

Após o refogado estar no ponto, adicione a mistura de leite com a farinha, mexendo constantemente para não formar grumos. Quando a mistura começar a ferver, adicione o restante do leite. Para intensificar o sabor, coloque o cubo de caldo de galinha e continue mexendo até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal a gosto.

Agora que o molho branco está pronto, reserve e foque na preparação do molho vermelho, que é igualmente saboroso e faz toda a diferença na lasanha. Em uma panela grande, adicione o óleo e a manteiga. Quando aquecer, inclua a cebola ralada e o alho amassado, refogando-os até que fiquem dourados e liberem seu sabor.

Em seguida, acrescente o pimentão verde picado, os tomates maduros e o milho verde. Deixe a mistura cozinhando em fogo médio, tampando a panela por cerca de cinco minutos. Isso ajuda a amolecer os tomates e a amalgamar os sabores. Após esse tempo, adicione o leite, o extrato de tomate e o orégano. Por fim, use os temperos de sua preferência para realçar o sabor: despeje os cubos de caldo de galinha e os sachês de tempero Sazon. Ajuste o sal, se necessário.

Mexa bem e deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem integrados e os sabores se misturem. Se desejar, adicione azeitonas picadinhas para um toque extra de sabor.

Agora, com os dois molhos preparados, vamos à montagem da lasanha. Escolha um refratário grande, que será o lar dessa deliciosa mistura. Comece forrando o fundo do refratário com uma camada generosa do molho branco. Em seguida, comece a montagem: adicione uma camada de massa de lasanha já cozida al dente. Depois, cubra com uma camada do molho vermelho.

Continue com uma camada de presunto em fatias e, logo após, uma camada de mussarela. Essa combinação de queijos vai deixar sua lasanha ainda mais irresistível! Repita esse processo: molho vermelho, presunto, mussarela e mais massa, até que todos os ingredientes acabem, sempre finalizando com uma camada de mussarela.

Finalize com o que sobrou do molho branco se desejar, ou apenas uma generosa camada de queijo por cima, para que ele derreta e fique gratinado no forno. Antes de levar ao forno, pré-aqueça a temperatura a 200°C e deixe a lasanha assando por cerca de 10 minutos. Seu tempo no forno pode variar de acordo com a potência, então fique de olho até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Dicas e Conclusão

Para tornar a sua lasanha ainda mais especial, considere adicionar legumes entre as camadas, como abobrinha, berinjela ou espinafre, variando a montagem conforme sua preferência. Isso não só enriquece o prato em nutrientes, mas também proporciona um sabor diferente que combina perfeitamente com o frango e os queijos.

Caso sobre lasanha, você pode armazená-la na geladeira por até três dias em um recipiente hermético ou congelar em porções individuais. Ao aquecer, basta levar ao forno, e ela vai manter sua cremosidade e sabor, perfeita para aquele dia corrido ou quando bater a vontade de saborear essa delícia novamente.

Preparar a Lasanha de Frango ao Molho Branco é uma maneira deliciosa de trazer conforto para a sua mesa, combinando a simplicidade dos ingredientes com um toque de sofisticação no paladar. Cada camada revela uma nova surpresa, e a fusão de sabores promete transformar qualquer refeição em um evento memorável.

Experimente essa receita e compartilhe com amigos e família, e não hesite em explorar outras delícias que temos disponíveis aqui no blog! Há sempre uma nova receita esperando para ser descoberta e saboreada. Aproveite cada momento à mesa e divida essa experiência única com quem você ama. Bom apetite!

Para tornar a sua lasanha ainda mais especial, considere adicionar legumes entre as camadas, como abobrinha, berinjela ou espinafre, variando a montagem conforme sua preferência. Isso não só enriquece o prato em nutrientes, mas também proporciona um sabor diferente que combina perfeitamente com o frango e os queijos.