Descrição

A torta de frango com catupiry de liquidificador é uma daquelas receitas que faz o coração bater mais forte e a barriga roncar. Imagine um prato que combina camadas de massa leve e arejada com um recheio cremoso de frango, todo envolto em um delicioso catupiry derretido. Essa maravilha é perfeita tanto para um almoço em família quanto para um lanche da tarde com os amigos.

A origem das tortas salgadas remonta a diversas tradições culinárias ao redor do mundo, mas aqui no Brasil, essa versão com frango e catupiry se destaca pela sua praticidade e sabor inconfundível. O uso do liquidificador facilita muito o preparo, permitindo que você tenha uma refeição saborosa e caseira em pouco tempo, sem complicações.

O que torna essa receita especial não é somente a combinação de ingredientes, mas também a capacidade de reunir as pessoas em torno da mesa. Ao servir essa torta, você estará oferecendo não apenas um prato, mas uma experiência que gera memórias e sorrisos.

Então, que tal arregaçar as mangas e entrar na cozinha para criar essa delícia? Vamos juntos descobrir como fazer!

Ingredientes

• Para o recheio:
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Temperos a gosto (sugestões: pimenta-do-reino, paprika, orégano)
• 200 ml de molho de tomate
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 1 lata de milho (escorrida)
• Salsinha picada a gosto
• Uma pitada de sal
• Para a massa:
• 200 ml de leite integral ou vegetal
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz
• Uma pitada generosa de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 50 gramas de parmesão ralado

Modo de Preparo

Comece pelo recheio, que é a alma desta torta. Em uma panela, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Assim que o azeite aquecer, acrescente a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem douradinhos e exalem um aroma irresistível. Isso geralmente leva de 3 a 5 minutos.

Após o refogado, adicione o frango desfiado à panela. O frango pode ser cozido previamente e desfiado em casa, ou você pode optar pelo frango assado que sobrou de outra refeição – ambos funcionarão bem. Tempere a gosto com os temperos que você escolheu. Sinta-se livre para ser criativo e adicionar o que mais gosta, já que temperos como paprika e orégano se harmonizam muito bem com o frango.

Misture tudo com cuidado e, em seguida, adicione o molho de tomate. O molho é o que trará umidade e sabor ao seu recheio. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Adicione o milho e a salsinha picada, misturando bem. Prove o recheio e ajuste o sal se necessário. Depois de alguns minutos para que o molho reduza um pouco e o recheio fique suculento, reserve a mistura em um prato, permitindo que esfrie um pouco enquanto você prepara a massa.

Agora, é hora de preparar a massa de forma prática e eficiente. Em um liquidificador, coloque o leite integral ou o vegetal e adicione o óleo de coco ou a manteiga derretida. Isso garantirá uma massa macia e deliciosa. Em seguida, acrescente os ovos, que trarão leveza à mistura.

Inicie a batida dos ingredientes. Enquanto bate, adicione lentamente a farinha de aveia ou a farinha de arroz, garantindo que não haja grumos. Se você não tiver essas farinhas, pode usar a farinha de trigo comum, mas lembre-se de que isso pode alterar um pouco a textura final da sua torta.

Depois que a massa estiver bem homogênea, acrescente uma pitada generosa de sal e o fermento. Esse momento é crucial, pois o fermento será o responsável por deixar sua torta leve e arejada. Misture delicadamente com uma colher, garantindo que o fermento se distribua uniformemente na massa.

Agora que temos tudo pronto, vamos à montagem. Comece untando uma forma retangular ou quadrada com manteiga ou spray desmoldante. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando de maneira uniforme. Essa camada inicial servirá como uma base.

Com a base da massa pronta, é hora de adicionar o recheio de frango, espalhando-o de maneira homogênea sobre a primeira camada. Para aqueles que adoram cremosidade, pegue todos os 200 gramas do requeijão cremoso e distribua generosamente sobre o recheio. A combinação do requeijão com o frango será, sem dúvida, o que fará todos pedirem uma fatia a mais.

Cubra o recheio com o restante da massa, envolvendo todo o saboroso frango e o requeijão. Por fim, finalize sua torta com o queijo parmesão ralado. Essa camada de queijo dará um toque especial, tornando a torta ainda mais irresistível quando for servida quente e dourada.

Agora, leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. O tempo de cozimento será em torno de 40 minutos, mas não se esqueça de ficar de olho! Para saber se a torta está pronta, faça o teste do palito: insira um palito no centro da massa e retire. Se ele sair limpo, sua torta está perfeita!

Dicas e Conclusão

Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar azeitonas verdes ou pretas picadas ao recheio. Isso trará um sabor intenso e um leve toque ácido, que contrabalança bem a cremosidade do catupiry. Além disso, essa torta combina perfeitamente com uma salada verde fresca, que oferece um contraste leve e crocante.

Se sobrar torta (se é que isso é possível!), você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Para reaquecer, basta colocá-la no forno por alguns minutos até que volte a ficar quentinha e crocante.
Essa torta de frango com catupiry de liquidificador é um verdadeiro abraço em forma de comida. Ao longo do preparo, você sentirá o aroma convidativo e a expectativa de saborear algo realmente delicioso. E o melhor de tudo: você não precisará ser um chef para impressionar a família e os amigos.

Prepare-se para ser elogiado e, quem sabe, para receber pedidos de repeteco! Não se esqueça de compartilhar essa receita com quem também ama cozinhar e explore as outras delícias em nosso site, como a clássica lasanha de carne ou o irresistível quiche de legumes.

Agora, é hora de colocar a receita em prática e fazer dessa torta o destaque do seu próximo jantar ou lanche. Bom apetite!