Descrição

Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e muito especial: jiló recheado! Essa é uma iguaria que combina o sabor único do jiló com um recheio suculento de carne moída e temperos que vão deixar seu paladar aplaudindo. O jiló, um legume muitas vezes subestimado, brilha nessa receita, prometendo surpreender até mesmo os paladares mais exigentes. A mistura dos ingredientes é rica em sabores, e a apresentação final é de deixar qualquer mesa mais bonita. Ideal para almoços em família ou jantares com amigos, esse prato é uma verdadeira estrela da culinária.

Ingredientes

• 12 unidades de jiló
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes, picado
• ½ xícara de cheiro-verde picado
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para regar
• Palitos de dente

Modo de Preparo

Comece o preparo lavando bem os jilós. Essa etapa é importante para garantir que qualquer resíduo de terra ou impureza seja removido. Em seguida, corte as extremidades de cada jiló e faça um corte longitudinal, mas sem chegar até o final, de modo que você consiga abrir o jiló como se fosse uma casca. Retire as sementes com uma colher, criando um espaço para o recheio.

Em uma panela, adicione um pouco de azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola picada e os dentes de alho picados, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos. Essa mistura é a base fundamental para o sabor da carne.

Adicione a carne moída à panela, mexendo bem para soltá-la e começar a dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto, e continue cozinhando até que a carne esteja completamente cozida. Junte o tomate picado e o cheiro-verde, e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar e se integrar à carne.

Após o recheio estar pronto, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Agora, pegue os jilós que você preparou anteriormente e comece a recheá-los com a mistura de carne. Use uma colher pequena para ajudar a colocar o recheio dentro de cada jiló de forma generosa. Uma vez que todos os jilós estejam recheados, coloque-os em uma travessa que possa ir ao forno.

Regue a parte superior dos jilós recheados com azeite de oliva, isso vai ajudar a dourar e deixá-los ainda mais apetitosos durante o cozimento. Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima de cada jiló, garantindo uma cobertura caprichada e saborosa.

Leve a travessa ao forno pré-aquecido e assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado e que os jilós estejam macios.

Depois de prontos, retire do forno e espete um palito de dente em cada jiló para ajudar na apresentação e também para que as pessoas possam pegar mais facilmente. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial ao seu jiló recheado, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas, ervas frescas como orégano ou até mesmo um pouco de pimenta dedo-de-moça para quem gosta de um sabor mais picante. O parmesão pode ser substituído por outro tipo de queijo, como mussarela ou um queijo curado de sua preferência. Essa receita é versátil e permite que você crie variantes de acordo com os seus gostos pessoais.

Acompanhando o jiló recheado, uma salada fresca de folhas e um molho leve de iogurte ficam perfeito, trazendo frescor e complementando os sabores ricos do prato principal. Uma combinação de arroz branco ou integral e uma farofa também são excelentes opções para completar a refeição.
O jiló recheado é uma receita que encanta pela sua versatilidade e sabor único. Com ingredientes simples, você pode criar um prato sofisticado, ideal para diferentes ocasiões. O uso do jiló pode parecer inusitado para alguns, mas garanto que a combinação de sabores e texturas vai surpreender e conquistar a todos.

Espero que você tenha achado essa receita fácil e acessível, e que ao colocá-la em prática, você possa desfrutar de momentos especiais ao redor da mesa com amigos e familiares. Não se esqueça de compartilhar a sua experiência e sugestões de variações que você fez na receita. Aproveite e bom apetite!