Descrição

O Salgado de Frango é uma opção deliciosa e prática para quem quer um lanche saboroso e nutritivo. Essa receita combina uma massa leve e crocante com um recheio suculento de frango desfiado, temperado com ervas e especiarias que elevam o sabor do prato. Ideal para ser servido em festas, lanches da tarde ou até como opção de refeição rápida, o salgado de frango agrada a todos os paladares, sendo uma escolha versátil que pode ser acompanhada de molhos ou saladas.

Ingredientes

• Para a massa:
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 250ml de água morna
• Para o recheio:
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparação da massa: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento. Após o tempo de descanso, adicione a farinha de trigo, o sal, o óleo e o restante da água. Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparação do recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate, refogando por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Por último, acrescente o requeijão para dar cremosidade ao recheio. Misture bem e reserve.

Modelagem dos salgados: Após o tempo de descanso da massa, abra pequenas porções com as mãos ou com um rolo, formando discos. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro de cada disco e feche, formando os salgados no formato que desejar (esfirra, enroladinho ou pastel).

Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele-os com gema de ovo para dar um acabamento dourado. Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas e Conclusão

Se você deseja uma massa ainda mais macia, adicione uma colher de sopa de creme de leite à massa enquanto a sova. Além disso, para deixar o recheio mais saboroso, experimente adicionar um pouco de molho de tomate ou milho verde, que combinam muito bem com o frango. Outra dica é pincelar os salgados com manteiga derretida logo que saírem do forno, garantindo uma casquinha ainda mais crocante e saborosa.

O Salgado de Frango é uma receita versátil, saborosa e prática, perfeita para diversas ocasiões. Seja para uma reunião entre amigos, festas ou apenas um lanche especial em casa, essa opção vai agradar a todos. A combinação da massa leve e do recheio cremoso de frango faz deste salgado uma escolha irresistível, que pode ser personalizada de acordo com o gosto de cada um. Prepare essa delícia e surpreenda seus convidados com um lanche feito em casa, fresco e repleto de sabor!