Descrição

Se você está em busca de uma receita que une duas delícias em um só prato, o bolo pudim é a escolha perfeita. Essa iguaria é uma combinação irresistível de bolo e pudim, que vai conquistar todos os paladares. Além de ser fácil de fazer, não requer banho-maria e resulta em uma apresentação de dar água na boca. Ideal para um lanche da tarde ou como sobremesa em um jantar especial, o bolo pudim é a sobremesa que todos vão amar.

Esta receita é tão simples que até os iniciantes na cozinha conseguem preparar sem dificuldades. Com um mix de ingredientes que você provavelmente já tem em casa, você poderá surpreender amigos e familiares com um sabor inigualável. Portanto, prepare-se para anotar essa receita fácil e deliciosa.

Ingredientes

• Para a calda:
• 1 xícara de açúcar
• Para o bolo:
• 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 80 ml de leite integral
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 ovos inteiros
• Para o pudim:
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado
• 450 ml de leite integral

Modo de Preparo

Comece pela calda de caramelo. Em uma forma com furo no meio, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até que fique com uma cor dourada. Desligue o fogo e cuidadosamente incline a forma para caramelizar as laterais e o centro. Reserve a forma caramelizada.

Agora vamos preparar a massa do bolo. Em uma tigela, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga ou margarina. Com um fouet, bata até obter um creme claro e homogêneo. Depois, adicione a farinha de trigo, o achocolatado e o leite, misturando tudo muito bem até que a mistura fique lisa e uniforme. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture gentilmente. Transfira essa massa para a forma já caramelizada.

Em seguida, prepare a mistura do pudim. Em uma tigela diferente, adicione o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha, se desejar. Misture bem com um fouet até que fique homogêneo. Com cuidado, posicione uma colher ou espátula sobre a massa do bolo na forma. Isso ajudará a despejar lentamente a mistura do pudim por cima, evitando que as duas misturas se misturem. Assim, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Ao retirar do forno, deixe esfriar. Quando estiver morno, desenforme em um prato.

Dicas e Conclusão

Para deixar seu bolo pudim ainda mais especial, você pode adicionar uma camada de frutas frescas por cima ou servir com um pouquinho de chantilly. Outra dica é variações na essência de baunilha: experimente usar essência de amêndoa ou até mesmo licores.
O bolo pudim é uma verdadeira tentação que combina creme e bolinho macio em um só prato. Ideal para qualquer ocasião, ele promete agradar desde o almoço de domingo em família até as festas de fim de ano. Nada como uma fatia dessa delícia acompanhada de um bom café ou um chá gelado para tornar seus momentos mais especiais. Prepare essa receita fácil e saborosa e tenha certeza de que todos vão pedir a receita! Não se esqueça de compartilhar suas experiências e adaptações nos comentários. Perca-se neste sabor irresistível e bom apetite!