Descrição

Se você está procurando uma receita rápida, fácil e incrivelmente saborosa, este espaguete com brócolis e molho cremoso é perfeito para o seu próximo almoço ou jantar. Além de ser nutritivo e muito simples de preparar, combina o frescor do brócolis com a cremosidade do molho de queijo, resultando em uma refeição irresistível. Com apenas alguns ingredientes e passos básicos, você poderá criar um prato que agrada a todos, seja em um dia agitado ou para uma refeição mais especial.

Ingredientes

• 1 cabeça de brócolis
• Água suficiente para cobrir o brócolis
• Sal a gosto
• 250g de macarrão espaguete
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Fio de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 200ml de creme de leite
• 100g de queijo mussarela ralado

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Vamos começar cortando uma cabeça de brócolis em floretes pequenos. O brócolis, além de ser um vegetal muito nutritivo, vai trazer uma textura interessante ao prato, combinando perfeitamente com o molho cremoso e o macarrão.
  

• Passo 2

  

  Agora, coloque os floretes de brócolis em uma panela com água suficiente para cobri-los completamente. Isso vai garantir que o brócolis cozinhe de maneira uniforme. Este é um dos principais vegetais da receita e é importante cozinhá-lo no ponto certo: macio, mas ainda levemente crocante.
  

• Passo 3

  

  Assim que o brócolis estiver na água, adicione sal a gosto. O sal vai ajudar a realçar o sabor natural do brócolis e equilibrar os outros ingredientes do prato. Deixe cozinhar até o brócolis ficar macio, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
  

• Passo 4

  

  Enquanto o brócolis está cozinhando, coloque 250g de macarrão espaguete em outra panela com água fervente e sal. Deixe o macarrão cozinhar até ficar "al dente", ou seja, firme ao morder. O espaguete é uma excelente escolha para esse prato, pois sua textura combina muito bem com o molho cremoso.
  

• Passo 5

  

  Em uma frigideira já quente, adicione duas colheres de sopa de manteiga. A manteiga vai formar a base do nosso molho cremoso, proporcionando uma textura aveludada e um sabor rico que vai envolver todos os ingredientes.
  

• Passo 6

  

  Junte um fio de azeite à manteiga. O azeite vai ajudar a evitar que a manteiga queime e vai dar um toque de sabor extra ao molho. Além disso, o azeite contribui para uma textura mais leve no molho.
  

• Passo 7

  

  Adicione três dentes de alho picados à frigideira. Refogue o alho na mistura de manteiga e azeite até que fique levemente dourado. O alho vai trazer um aroma incrível e dar uma profundidade de sabor ao prato, complementando o brócolis e o queijo.
  

• Passo 8

  

  Agora, adicione o brócolis já cozido de volta à frigideira. Deixe-o refogar por alguns minutos junto com o alho, a manteiga e o azeite. Isso vai garantir que o brócolis absorva todo o sabor e fique bem temperado antes de adicionar o molho.
  

• Passo 9

  

  Agora vamos adicionar 200ml de creme de leite à frigideira. O creme de leite é responsável por dar a cremosidade ao molho, transformando o prato em algo ainda mais especial e reconfortante. Mexa bem até que o creme esteja totalmente incorporado ao brócolis.
  

• Passo 10

  

  Em seguida, adicione 100g de queijo mussarela ralado. O queijo derreterá rapidamente, criando um molho delicioso e puxento. A mussarela é perfeita para esse prato, pois tem um sabor suave que não sobrecarrega o resto dos ingredientes, mas oferece a quantidade certa de cremosidade.
  

• Passo 11

  

  Com o molho pronto, adicione o espaguete cozido à frigideira. Mexa bem para que o macarrão absorva todo o molho cremoso, envolvendo cada fio de espaguete na mistura de queijo e brócolis. O resultado será um prato equilibrado e cheio de sabor.
  

• Passo 12

  

  Agora que tudo está misturado e bem incorporado, seu espaguete com brócolis e molho cremoso está pronto para ser servido. Você pode finalizar com um pouco mais de queijo ralado por cima, se desejar, e está pronto para saborear essa delícia!
  

Dicas e Conclusão

Para adicionar ainda mais sabor ao seu prato, experimente salpicar um pouco de parmesão ralado no final ou algumas ervas frescas como manjericão ou salsinha. Isso vai trazer um frescor extra e complementar o sabor cremoso do molho de maneira incrível.

Este espaguete com brócolis e molho cremoso é a prova de que você não precisa de ingredientes complicados ou técnicas avançadas para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, este prato é uma ótima escolha para qualquer ocasião, seja um jantar simples ou um momento especial. Com o brócolis crocante, o molho aveludado e o queijo derretido, cada garfada será um verdadeiro prazer. Prepare essa receita e surpreenda-se com o resultado!