Descrição

Prepare-se para uma explosão de sabores com esta Receita Portuguesa de Costelinha Assada no Forno com Batatas. Suculenta, macia e repleta de temperos deliciosos, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. Simples de preparar, mas com um resultado digno de chef, essa costelinha vai deixar todos querendo mais!

Ingredientes

• kg de costelinha de porco
• 4 batatas grandes, cortadas em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de colorau (páprica doce)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa
• Você não vai mais querer outra coisa no seu café!
• de tomilho fresco
• 1 xícara de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a Marinada
Em uma tigela grande, misture o alho picado, azeite de oliva, colorau, pimenta-do-reino, sal, alecrim, tomilho, vinho branco e suco de limão.
2. Marinada das Costelinhas
Coloque as costelinhas na tigela com a marinada, certificando-se de que estão bem cobertas.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de preferência durante a noite).
3. Preparar as Batatas
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira grande, distribua as batatas cortadas.
Regue com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino.
4. Assar as Costelinhas e Batatas
Coloque as costelinhas sobre as batatas na assadeira.
Regue tudo com a marinada restante.
Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 1 hora.
5. Finalizar e Servir
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C.
Asse por mais 20-30 minutos, ou até que as costelinhas estejam douradas e as batatas macias.
Decore com salsa picada e sirva quente.

Dicas e Conclusão

Dicas
Marinada: Quanto mais tempo as costelinhas marinarem, mais saborosas e macias elas ficarão.
Variações: Adicione outros vegetais, como cenouras e cebolas, junto com as batatas para um prato ainda mais completo.
Acompanhamento: Sirva com uma salada verde fresca ou um arroz branco para complementar o prato.


Conclusão
Com essa Receita Portuguesa de Costelinha Assada no Forno com Batatas, você vai impressionar seus convidados com um prato suculento e cheio de sabor. Fácil de preparar, esta receita é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente e veja como é simples criar um prato tão delicioso!