Descrição

O pavê de Bis é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade do creme com o crocante do famoso chocolate Bis. Este doce não só é amado por sua textura única e sabor marcante, mas também por sua facilidade de preparo, que permite que até mesmo os menos experientes na cozinha consigam preparar uma sobremesa de dar água na boca. Originário da tradição das sobremesas em camadas, o pavê é uma verdadeira paixão brasileira, trazendo à tona memórias de festas de família e celebrações especiais.

Imagina a cena: você recebe amigos ou familiares em casa e decide surpreendê-los com uma sobremesa que, além de linda, é incrivelmente saborosa. O aroma do chocolate se espalha pela casa, prometendo uma explosão de sabores em cada colherada. O pavê de Bis não só encanta pelo seu gosto, mas também pela apresentação, que transforma qualquer mesa em um verdadeiro banquete. Com camadas de biscoitos, creme e pedaços de Bis, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um jantar casual ou até mesmo um momento de indulgência pessoal.

Ingredientes

• Para o creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a montagem:
• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• 1 pacote de chocolate Bis (aproximadamente 200g)
• Para a calda:
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

Comece preparando o creme. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou um batedor de arame. É importante não parar de mexer para evitar que o creme grude no fundo da panela. Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo por mais alguns minutos até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa. Assim que estiver pronto, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve.

Enquanto o creme esfria, você pode preparar a calda. Em uma tigela, misture o leite, o achocolatado em pó e o açúcar, se desejar. Aqueça levemente no micro-ondas ou em uma panela, apenas o suficiente para dissolver o achocolatado. Não é necessário ferver, apenas misture até que toda a mistura esteja homogênea.

Agora, é hora de montar o pavê. Em um refratário, comece mergulhando rapidamente os biscoitos tipo maisena na calda de chocolate. Não os deixe de molho, apenas um toque rápido para que não fiquem muito encharcados. Coloque uma camada de biscoitos no fundo do refratário, formando uma base.

Sobre a camada de biscoitos, adicione uma parte do creme que você preparou. Espalhe o creme de forma uniforme com uma espátula, garantindo que cubra todos os biscoitos. Em seguida, quebre alguns pedaços do chocolate Bis e espalhe por cima do creme. Essa combinação de texturas é o que torna o pavê tão especial.

Repita o processo: mais uma camada de biscoitos, seguida de creme, e mais pedaços de Bis. Continue fazendo isso até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, finalizando com uma camada de creme no topo. Para finalizar, decore a superfície com mais pedaços de chocolate Bis, criando uma apresentação irresistível.

Cubra o refratário com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite. Esse tempo de descanso é essencial para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem. Quanto mais tempo o pavê ficar na geladeira, mais saboroso ele ficará!

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque especial ao seu pavê, experimente adicionar raspas de chocolate ou chocolate granulado na camada final antes de refrigerar. Isso não só agrega sabor, mas também uma apresentação ainda mais bonita. Outra dica é substituir o chocolate Bis por outros chocolates de sua preferência, como o Snickers ou o Twix, criando variações deliciosas que certamente agradarão a todos.

Para armazenar o pavê, mantenha-o na geladeira, coberto com plástico filme para evitar que o creme resseque. Ele pode ser conservado por até 5 dias, mas é tão gostoso que pode ser difícil resistir a ele por tanto tempo!



Preparar um pavê de Bis é uma experiência que traz alegria e satisfação, tanto no processo de fazer quanto na hora de degustar. Cada colherada revela a combinação perfeita entre o sabor do chocolate e a cremosidade do creme, proporcionando um momento de prazer que é difícil resistir. Essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares, criando memórias afetivas à mesa.

Se você gostou dessa receita, não deixe de explorar outras opções deliciosas que temos disponíveis no site. Que tal experimentar um pudim de leite condensado ou uma torta de limão? A culinária é um universo vasto e repleto de sabores que merecem ser descobertos. Não esqueça de compartilhar sua experiência e essa receita com quem você ama. Boa cozinha e até a próxima!