Descrição

As bolachinhas que você está prestes a aprender a fazer são verdadeiros símbolos de carinho e celebração, especialmente durante a época natalina. Com uma mistura irresistível de textura crocante e recheio doce, essa receita tem seu coração aquecido na tradição. Imagine uma tarde tranquila do mês de dezembro, onde o aroma de goiabada derretendo e baunilha fresca pairam no ar, enquanto você prepara essas delícias para compartilhar com amigos e familiares.

Essas bolachinhas não são apenas um lanche; elas trazem memórias afetivas, sorrisos e a magia do Natal. Uma receita que resulta em cerca de 100 bolachinhas é perfeita para aquelas reuniões em família ou festas de confraternização. O prazer de preparar e, em seguida, saborear estas iguarias será uma experiência que todos vão querer repetir. A melhor parte? Mesmo que você nunca tenha feito biscoitos antes, nesta receita, os passos são tão simples que todos podem se aventurar na cozinha. Vamos descobrir juntos como fazer essas bolachinhas que têm conquistado corações!

Ingredientes

• Para a massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 unidade de ovo
• 250 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para o recheio:
• 200 g de goiabada

Modo de Preparo

Iniciar o preparo é como acender a chama da festividade na cozinha. Em uma tigela grande, comece juntando o açúcar e o ovo levemente batido. A manteiga deve estar em temperatura ambiente, o que ajudará a criar uma massa mais cremosa e fácil de trabalhar. Adicione também a essência de baunilha, que vai dar um toque especial e aromático a cada bolachinha. Misture tudo com uma colher até que fique tudo bem incorporado.

Agora, a próxima etapa importante é a adição do amido de milho. Misture lentamente e observe como a textura vai mudando. É como se a massa começasse a ganhar vida! Depois de misturar o amido, é hora de incorporar a farinha de trigo. Amasse a mistura até que você tenha uma massa homogênea e que não grude nas mãos, o que pode levar alguns minutos. Se a massa estiver muito pegajosa, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha de trigo.

Com a massa pronta, é essencial dar um tempo para que ela descanse. Cubra a tigela com um plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Esse descanso vai garantir que a manteiga firme um pouco, tornando a massa ainda mais fácil de abrir e moldar.

Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em quatro partes iguais. Essa divisão vai facilitar o processo de abertura, já que você trabalhará com porções menores. Para abrir a massa, coloque uma parte entre duas folhas de plástico ou papel manteiga, polvilhando com um pouco de farinha de trigo para evitar que grude. Utilize um rolo para abrir a massa até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. O cheiro do doce e da baunilha já começará a invadir sua cozinha.

Quando a massa estiver na espessura ideal, use um cortador de biscoitos com 2 cm de diâmetro, ou até mesmo uma tampa de garrafa pet, para cortar os círculos de massa. Se você tiver moldes de formas natalinas, como estrelas ou árvores de Natal, sinta-se à vontade para usá-los! A diversidade nas formas pode deixar suas bolachinhas ainda mais festivas e atraentes.

Coloque os biscoitos cortados em uma forma levemente untada com manteiga, garantindo que haja espaço entre eles, pois ligeiramente crescem durante o cozimento. Agora é a hora de levar ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180ºC. Deixe as bolachinhas assar por cerca de 20 minutos, ou até que a parte inferior comece a dourar. O aroma que irá exalar do forno vai ser de deixar qualquer um com água na boca! Para garantir que seus biscoitos estejam prontos, verifique a parte inferior: ela deve estar levemente dourada.

Após esse tempo, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente antes de tirá-los da forma. Isso é crucial, pois, se você tentar removê-los enquanto ainda estão quentes, eles podem quebrar. Durante esse tempo de espera, você pode preparar a deliciosa goiabada que será o recheio perfeito.

Coloque a goiabada em um prato e amasse bem até que ela se torne uma pasta. Caso a goiabada esteja muito firme, você pode levar ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para amolecê-la um pouco mais. Isso facilitará ainda mais na hora de rechear as bolachinhas. Como bônus, se você quiser variar um pouco a receita, considere substituir a goiabada por um saboroso doce de leite ou até mesmo uma geleia de fruta da sua preferência.

Com os biscoitos já esfriados e a goiabada preparada, é hora de montar os casadinhos. Pegue um biscoito, coloque uma porção da pasta de goiabada no centro e, em seguida, cubra com outro biscoito. Para finalizar o toque, passe-os imediatamente no açúcar refinado. Esse passo vai criar uma camada extra de doçura, dando um charme visual às suas bolachinhas.

Dicas e Conclusão

Para trazer um toque especial ao consumo das suas bolachinhas, você pode acompanhá-las com um chá quentinho ou um café fresco. Outra ideia criativa é preparar um kit de presentes com essas bolachinhas em uma bela embalagem, oferecendo-as como presente de Natal. O carinho envolvido nesta entrega fará com que esse presente seja ainda mais especial.
Fazer essas bolachinhas deliciosas é uma atividade que não apenas perfuma sua casa com aromas incríveis, mas também cria memórias ao redor da mesa. O processo simples e a satisfação de ver todos se deliciando com suas criações são verdadeiramente recompensadores. Aproveite a oportunidade para encorajar amigos e familiares a se juntarem a você na cozinha e marcarem seus próprios momentos especiais nessa temporada.

Se você gostou desta receita, não deixe de explorar outras delícias natalinas que preparamos para você. Compartilhe suas experiências na cozinha, experimente diferentes recheios e não hesite em voltar aqui para mais receitas que aquecerão seu coração e sua mesa. O Natal é um momento de união, e nada melhor do que bolachinhas caseiras para celebrações!