Descrição

Quando pensamos em conforto e praticidade na cozinha, uma receita que nunca sai de moda é a das batatas. Esse tubérculo clássico, versátil e amado em diversas culturas, nos presenteia com infinitas possibilidades, e nesta receita, ele brilha como a estrela principal. A combinação perfeita entre a maciez das batatas, o sabor do queijo e a crocância das tortilhas resulta em um prato que é não apenas delicioso, mas também fácil e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que o tempo é curto, mas a vontade de uma refeição saborosa é urgente.

Essa receita reúne elementos que agradam a toda a família, desde os pequenos até os adultos. As batatas têm um valor sentimental especial, pois são frequentemente um símbolo de refeições em família e aconchego. Com um preparo descomplicado, este prato não só satisfaz a fome como também promove momentos de união à mesa. Imagine levar à mesa uma tortilha recheada e quentinha, com queijo derretido escorrendo, enquanto as crianças sorriem de satisfação. Vamos explorar juntos cada passo dessa deliciosa aventura culinária?

Ingredientes

• Para o purê de batata:
• - 2 batatas inglesas médias
• - Sal a gosto
• - Ervilhas congeladas a gosto
• - Cebolinha picada a gosto
• - 100 g de queijo mussarela ralada
• Para montar:
• - 2 tortilhas (tipo Rap 10)
• - Pimenta calabresa ou do reino a gosto (opcional)
• - Queijo parmesão ralado a gosto
• - Queijo mussarela ralada a gosto

Modo de Preparo

Comece o seu preparo descascando as batatas. Em seguida, corte-as em pedaços menores, pois isso ajudará a acelerar o tempo de cozimento. Coloque as batatas cortadas em uma panela e adicione água suficiente para que cubra as batatas completamente. Em seguida, tempere a água com sal a gosto, que irá potencializar o sabor e garantir que as batatas fiquem bem temperadas. Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. O ponto ideal é quando você consegue furá-las facilmente com um garfo.

Enquanto as batatas estão cozinhando, você pode aproveitar para preparar os outros ingredientes, como as ervilhas e a cebolinha. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione as ervilhas congeladas à panela e misture delicadamente. As ervilhas irão cozinhar rapidamente e darão um toque de frescor ao purê de batata. Após dois a três minutos, retire a panela do fogo e escorra a água.

Em uma tigela grande, ou ainda na panela se preferir, amasse as batatas com um garfo ou um socador até obter uma consistência de purê. Não se preocupe se algumas pedacinhos de batata permanecerem, isso pode dar uma textura interessante ao prato. Acrescente a cebolinha picada e as 100 g de queijo mussarela ralada ao purê e misture bem. O calor das batatas vai derreter a mussarela, deixando o purê cremoso e irresistível.

Agora, vamos montar nossa refeição! Pegue uma tortilha do tipo Rap 10 – você pode optar pela tradicional ou pela versão integral, se preferir. Espalhe generosamente o purê de batata na superfície da tortilha, tomando o cuidado para não exagerar nas bordas para que o recheio não escape. Se você gosta de um toque picante, este é o momento ideal para adicionar uma pitada de pimenta calabresa ou do reino, conforme seu gosto pessoal.

Cubra a primeiro tortilha com uma segunda tortilha, pressionando levemente para que os recheios se unam. Com a tortilha montada, espalhe uma camada de queijo mussarela e queijo parmesão ralado por cima. Isso vai criar uma crosta deliciosa que derreterá e dourará no forno, deixando tudo ainda mais apetitoso.

Prepare uma assadeira, untando levemente com um pouco de óleo ou manteiga, e coloque a tortilha montada nela. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, você pode aproveitar para limpar a cozinha ou preparar uma salada rápida como acompanhamento. Assim que a tortilha estiver crocante e dourada, retire do forno e deixe esfriar por um minutinho antes de cortar em fatias, como se fosse uma pizza.

Esse momento de corte é especial. Você verá o queijo derretido escorrendo enquanto os sabores se misturam em cada fatia. Sirva quente para garantir que cada mordida seja uma explosão de sabor, e prepare-se para ouvir os elogios!

Dicas e Conclusão

Para deixar sua refeição ainda mais completa, você pode preparar um molho simples de iogurte, que combina muito bem com o prato. Misture um pote de iogurte natural com suco de limão, sal e pimenta. Isso adicionará um toque cremoso e refrescante que complementa perfeitamente o sabor das batatas.

Outra dica é guardar as sobras em um recipiente hermético na geladeira. Você pode reaquecer no forno ou na air fryer para reaquecer e manter a crocância da tortilha, sem perder o sabor. Além disso, esta receita é uma excelente opção para ser adaptada. Experimente adicionar outros ingredientes ao purê, como cenoura cozida ou brócolis picado, o que também deixará o prato mais nutritivo e colorido.
Preparar uma refeição deliciosa e saudável não precisa ser uma tarefa complicada ou demorada. Com esta receita de 2 batatas, você aprendeu a criar um prato simples que promete agradar a todos na família. A mistura de sabores e texturas transforma ingredientes comuns em uma refeição que é tudo menos comum. Sinta a satisfação de cozinhar algo especial e de ver a alegria na mesa, ao compartilhar momentos valiosos com aqueles que você ama.

Agora que você já sabe preparar essa delícia, que tal explorar outras receitas no nosso site? Temos uma variedade de opções que vão desde pratos principais até sobremesas irresistíveis, todas pensadas para facilitar o seu dia a dia na cozinha. E, claro, não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares que também adorariam experimentar essa maravilha!

Volte sempre que precisar de inspiração culinária. Estamos aqui para ajudar você a se tornar um mestre na cozinha, um prato de cada vez!