Descrição

Imagine um bolo que, ao sair do forno, perfuma toda a casa com seu aroma doce e acolhedor. Este bolo, tão simples de fazer, possui uma textura macia e um sabor irresistível que deixa todos com água na boca. Com a combinação perfeita de ingredientes como óleo de canola, manteiga, e um toque especial de canela, este bolo é a escolha ideal para qualquer ocasião — seja um lanche da tarde, uma sobremesa para receber amigos ou uma lembrança de momentos especiais em família. Mais do que uma receita, é uma tradição que passa de geração para geração, evocando memórias afetivas e criando novas histórias à mesa. Ao preparar essa delícia, você vai descobrir não apenas como é fácil fazer um bolo, mas também como ele pode unir as pessoas ao redor da mesa.

Se você é novo na culinária ou já tem alguma experiência, esta receita é perfeita para você. As etapas são claras e acessíveis, permitindo que todos se sintam confiantes ao criar essa obra-prima caseira. E o melhor de tudo? Não vai sobrar nenhuma fatia, e é impossível resistir a uma segunda, terceira ou até quarta porção!

Ingredientes

• Para a massa:
• ¼ xícara de óleo de canola
• ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ½ xícara de farinha para todos os fins
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de soro de leite coalhado
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de melaço
• Para a cobertura:
• ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
• ¼ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de açúcar mascavo claro
• ½ colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Antes de começar, é importante preparar o ambiente. Preaqueça o forno a 180°C. Isso garante uma cocção uniforme do seu bolo, contribuindo para que fique perfeitamente assado por dentro e levemente dourado por fora. Enquanto o forno aquece, unte uma forma de pão com um spray de cozinha ou manteiga, para que o bolo não grude. Reserve a forma, pois iremos utilizá-la em breve.

Em uma tigela grande, combine o óleo de canola, a manteiga amolecida e o açúcar branco. Com a ajuda de uma batedeira ou um batedor manual, misture bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. A maciez da manteiga complementa o óleo, proporcionando um bolo mais úmido e delicioso.

Uma vez que a mistura de manteiga e açúcar esteja ready, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Isso garante que os ovos se incorporem completamente à massa, contribuindo para a leveza do bolo. Em seguida, adicione a colher de chá de extrato de baunilha. Esse ingrediente não só aromatiza, mas também realça o sabor geral da receita. Misture tudo novamente até obter uma mistura bem homogênea.

Agora, é hora de incorporar os ingredientes secos. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o sal e a canela em pó. A peneiração ajuda a evitar grumos e contribui para uma mistura mais leve. Gradualmente, adicione essa mistura seca à massa líquida, alternando com o soro de leite coalhado. A adição do leitelho traz uma acidez que quebra a estrutura do glúten, resultando em um bolo mais macio e saboroso. Misture delicadamente até que a massa fique uniforme, evitando misturar em excesso para que o bolo não fique pesado.

Com a massa pronta, retire ½ xícara e coloque-a em uma tigela menor. À parte, misture a canela em pó e o melaço a essa pequena quantidade de massa. Essa mistura é o que dará um toque especial e um lindo efeito marmorizado ao seu bolo. Agora, voltando à tigela principal, despeje metade da massa no fundo da forma untada.

Sobre a camada de massa simples, distribua pequenas porções da mistura com canela que você preparou anteriormente. Isso criará um visual lindo e vai deixar todo mundo curioso com o que está por vir. Depois, despeje o restante da massa simples por cima da camada de canela. Para finalizar, adicione o restante da mistura de canela por cima da massa.

Usando uma faca de manteiga, faça movimentos suaves para misturar levemente as duas massas. Isso cria um efeito marmorizado que não só é bonito, mas também delicioso.

Coloque a forma no forno e asse por um período que varia de 45 a 50 minutos. Para saber quando o bolo está pronto, insira um palito no centro: ele deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas. Acompanhe a cor do bolo, que deve estar dourada.

Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Este tempo ajuda a firmar a estrutura do bolo, facilitando a remoção da forma. Depois de esfriar um pouco, desenforme-o com cuidado. O bolo deve estar quente ao toque, mas não quente demais para manusear.

Agora, a parte mais deliciosa: a cobertura! Em um prato grande e raso, despeje a manteiga derretida. Em outro prato raso separado, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo claro e a canela em pó. Pegue o bolo e mergulhe cada lado dele na manteiga derretida, garantindo que ele esteja bem coberto. Depois, passe o bolo na mistura de canela e açúcar, um lado de cada vez, para que fique totalmente revestido e irresistível.

Finalmente, corte o bolo em pedaços de tamanhos generosos, e sirva quente ou em temperatura ambiente. Você pode acompanhá-lo com um café fresquinho, chá ou até mesmo um scoop de sorvete, para um toque a mais.

Dicas e Conclusão

Uma ótima dica para potencializar o sabor do seu bolo é adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate à massa. Isso traz uma crocância deliciosa e uma explosão de sabor a cada mordida. Se você quiser fazer uma versão vegana, substitua os ovos por purê de banana ou uma mistura de água e linhaça, e use margarina vegana no lugar da manteiga. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético em ambiente fresco e seco, ou leve à geladeira se preferir. Assim, sua delícia caseira vai durar por dias, sempre pronta para ser saboreada em qualquer momento.
Preparar este bolo não é apenas uma tarefa na cozinha, mas uma experiência que reúne pessoas, reminiscências e, claro, sabores inconfundíveis. Ao experimentar esta receita, você descobrirá não apenas o prazer de cozinhar, mas a alegria compartilhada ao redor da mesa, onde cada fatia traz um sorriso e uma história.

Se você gostou desta receita e quer explorar mais delícias, não deixe de conferir nossas outras opções. Temos receitas para todos os gostos e ocasiões, garantindo que sua experiência na cozinha seja sempre gratificante. E lembre-se: cada receita é uma oportunidade para criar novos momentos e memórias. Compartilhe sua versão desse bolo em suas redes sociais e convide amigos e familiares para se juntarem a você em sua próxima aventura culinária. A cozinha é um lugar mágico, e as possibilidades são infinitas!