Descrição

Prepare-se para conhecer uma das sobremesas mais irresistíveis que você já fez: o "Três Camadas para o Céu". Esta deliciosa combinação é uma verdadeira ode aos amantes de doces, unindo em perfeita harmonia a leveza do bolo, a cremosidade do creme pasteleiro e a crocância do merengue de coco. Com sua textura aveludada e sabor inconfundível, esta receita promete não apenas adoçar o seu dia, mas também impressionar amigos e familiares em qualquer ocasião. De origem caseira, essa sobremesa é, sem dúvida, uma forma deliciosa de encerrar qualquer refeição. Prepare-se para criar uma experiência doce e acolhedora que fará todos pedirem por mais!

Os três elementos desta receita se complementam de maneira deliciosa: o bolo traz uma base macia e leve, o creme pasteleiro adiciona um toque de sofisticação com sua cremosidade e o merengue de coco finaliza com uma camada crocante que derrete na boca. A melhor parte? Você pode preparar tudo isso em apenas 10 minutos, com um pouco de paciência no tempo de resfriamento. Então, coloque seu avental e vamos juntos explorar os encantos dessa iguaria!

Ingredientes

• Bolo:
• 4 claras de ovo
• 100 g de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Creme Pasteleiro:
• 60 g de amido de milho
• 500 ml de leite
• 4 gemas de ovo
• 70 g de açúcar
• Essência de baunilha a gosto
• Merengue de Coco:
• 4 claras de ovo
• 200 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100 g de flocos de coco

Modo de Preparo

Iniciaremos pela preparação do bolo, que formado por claras e gemas, se torna a base perfeita para a sua sobremesa. A primeira etapa é pré-aquecer o forno a 160°C, garantindo que esteja na temperatura ideal para assar o bolo de maneira uniforme. Em uma batedeira, bata as claras de ovo até que comece a formar picos firmes. Isso é fundamental, pois a leveza do bolo depende da incorporação correta de ar nesse processo. Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua batendo; essa etapa é vital para que o açúcar se dissolva bem e não fique granulado. O resultado deve ser um merengue delicado e brilhante.

Em uma tigela separada, misture as gemas com o óleo vegetal. É nesse momento que você deve incorporar a farinha de trigo, já peneirada junto ao fermento em pó. Essa peneiração ajuda a arejar a farinha, resultando em uma massa mais leve. Misture tudo suavemente até que não haja mais vestígios de farinha seca. Uma dica aqui é não mexer em excesso, para que a mistura permaneça leve.

Com ambas as misturas prontas – a clara em neve e a mistura de gemas – é hora de incorporar tudo. Adicione um terço das claras em neve à mistura das gemas, utilizando uma espátula com movimentos envolventes. É importante fazer isso delicadamente para não perder a aeração. Repita o processo até que todas as claras tenham sido incorporadas. Transfira essa massa para uma forma de 28×28 cm, previamente untada e enfarinhada, garantindo que nada grude. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco. Assim que sair do forno, deixe esfriar completamente, garantindo uma base firme para a montagem da sua sobremesa.

Enquanto o bolo esfria, vamos preparar o creme pasteleiro. Em uma panela, comece dissolvendo o amido de milho em um pouco de leite frio. Isso evita a formação de grumos e garante que o creme fique bem liso. Após dissolver, junte as gemas, o açúcar e a essência de baunilha no restante do leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para que o creme não grude no fundo da panela. Assim que a mistura começar a engrossar e atingir a consistência desejada, retire do fogo e transfira para uma tigela. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, e depois cubra com plástico filme para evitar formation de uma película na superfície.

Agora, vamos às nuvens do merengue de coco. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma batedeira, prepare as claras da mesma forma que fez no início da receita, batendo até formarem picos firmes. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue brilhante e firme. A incorporação da farinha de trigo deve ser feita delicadamente, assim como os flocos de coco, que trarão uma textura especial ao seu merengue. Use uma espátula para misturar suavemente, evitando perder a aeração do merengue.

Em seguida, forre uma bandeja com papel manteiga e espalhe o merengue de coco de maneira uniforme, formando uma camada. Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até que esteja levemente dourado e crocante ao toque. Deixe esfriar completamente.

Com todos os componentes prontos, chegou a hora da montagem. Coloque o bolo já frio em um prato de servir. Com uma espátula, espalhe o creme pasteleiro resfriado sobre o bolo, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme. Em seguida, cuidadosamente coloque a camada de merengue de coco por cima do creme. Para finalizar, leve a torta montada para a geladeira por pelo menos 4 a 6 horas. Esse tempo é essencial para que as camadas se firmem e se integrem, proporcionando uma sobremesa ainda mais saborosa.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque especial à sua sobremesa, considere usar frutas frescas como morangos, framboesas ou kiwi na hora de servir. Elas não só acrescentam um frescor incrível, mas também um contraste visual encantador. Para adicionar um crocante a mais, você pode polvilhar algumas amêndoas ou castanhas por cima do merengue antes de levar ao forno. E se você deseja fazer a sobremesa com antecedência, ela se conserva bem na geladeira por até três dias, mantendo todo seu sabor e textura.
Preparar a sobremesa "Três Camadas para o Céu" é uma aventura deliciosa que vai além de simplesmente cozinhar. É uma oportunidade para experimentar, fazer com amor e, claro, surpreender a todos à mesa. Cada camada traz uma nova experiência de sabor e textura que, juntas, proporcionam um momento de pura felicidade a cada colherada. E ao final, você se sentirá não apenas um excelente cozinheiro, mas também alguém que traz alegria e satisfação através da culinária.

Após experimentar essa receita, não deixe de explorar outras delícias que oferecemos no site, como tortas, bolos e sobremesas criativas que irão encantar seu paladar. Compartilhe sua experiência, uma foto do seu resultado e convença amigos a também se aventurarem na cozinha! Estamos ansiosos para que mais receitas saborosas façam parte do seu dia a dia!