Descrição

Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e que foge do tradicional, esses bolinhos de carne com repolho e uma cobertura irresistível de mussarela são a escolha perfeita. Eles combinam a suculência da carne moída com a leveza do repolho, resultando em um prato equilibrado, saudável e cheio de sabor. Além disso, a cobertura de mussarela, maionese e cheiro-verde dá um toque cremoso e gratinado que vai deixar todo mundo com água na boca. Ideal para refeições rápidas, essa receita promete agradar desde um jantar em família até um encontro casual com amigos. Agora, vamos ao passo a passo detalhado para preparar essa delícia!

Ingredientes

• 400g de carne moída
• Meio repolho cortado em tiras finas
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Azeite para untar o refratário
• 100g de mussarela ralada
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece cortando meio repolho em tiras finas. Isso garantirá que ele se misture bem à carne e traga uma textura leve e agradável aos bolinhos.
  

• Passo 2

  

  Em um refratário, coloque 400g de carne moída. A carne será a base dos bolinhos, trazendo suculência e sabor ao prato.
  

• Passo 3

  

  Adicione o repolho cortado em tiras finas à carne moída. O repolho trará uma leve crocância e deixará o bolinho menos pesado.
  

• Passo 4

  

  Acrescente uma cebola picada à mistura. A cebola vai trazer um sabor levemente adocicado e complementar a carne e o repolho.
  

• Passo 5

  

  Agora, quebre um ovo sobre a mistura. O ovo vai ajudar a dar liga à massa, facilitando a modelagem dos bolinhos.
  

• Passo 6

  

  Tempere a mistura com uma colher de chá de sal, uma colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme seu gosto) e uma colher de chá de pimenta-do-reino. Esses temperos vão realçar os sabores e dar um toque especial ao prato.
  

• Passo 7

  

  Misture todos os ingredientes muito bem até que tudo esteja completamente incorporado. A mistura deve ficar homogênea e fácil de moldar.
  

• Passo 8

  

  Com a mistura pronta, comece a moldar os bolinhos em formato oval. Esse formato permite uma boa distribuição da carne e do repolho, além de garantir que as porções fiquem uniformes.
  

• Passo 9

  

  Unte um refratário com um fio de azeite para que os bolinhos não grudem durante o cozimento e fiquem dourados por igual.
  

• Passo 10

  

  Coloque os bolinhos no refratário untado e leve-os ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Isso vai ajudar a selar os bolinhos e manter a suculência da carne.
  

• Passo 11

  

  Enquanto os bolinhos assam, em outro refratário, coloque 100g de mussarela ralada. A mussarela vai derreter e formar uma camada cremosa sobre os bolinhos.
  

• Passo 12

  

  Adicione o cheiro-verde picado à mussarela. O cheiro-verde traz frescor e aroma ao prato, equilibrando os sabores.
  

• Passo 13

  

  Acrescente duas colheres de sopa de maionese à mistura de mussarela e cheiro-verde. A maionese vai deixar a cobertura cremosa e ainda mais saborosa.
  

• Passo 14

  

  Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Essa mistura será usada para cobrir os bolinhos.
  

• Passo 15

  

  Retire os bolinhos do forno e espalhe a mistura de mussarela, maionese e cheiro-verde por cima. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos a 180ºC, até que a cobertura esteja bem dourada e gratinada.

• Passo 16

  

  Agora os bolinhos estão prontos! Sirva-os quentes e aproveite essa combinação perfeita de crocância do repolho com o sabor suculento da carne e a cremosidade da cobertura.
  

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de alho picado ou queijo parmesão ralado à mistura da carne. Esses ingredientes vão realçar ainda mais o sabor dos bolinhos e deixar a cobertura ainda mais irresistível!

Esses bolinhos de carne com repolho e cobertura de mussarela são a definição de uma receita prática e saborosa. Com um preparo simples, você consegue um prato versátil que pode ser servido tanto como prato principal quanto como petisco em um encontro com amigos. O contraste entre a suculência da carne, o frescor do repolho e a cremosidade da cobertura faz com que cada mordida seja uma experiência única. Agora que você conhece todos os detalhes do preparo, não perca tempo e prepare essa delícia para surpreender sua família ou amigos!