Descrição

A Famosa Torta é daquelas receitas que, ao ser servida, conquista de imediato qualquer pessoa que a prova. Com camadas perfeitamente equilibradas entre cremosidade e crocância, esta torta é ideal para diversos tipos de ocasiões, desde uma reunião de família até um encontro especial entre amigos. Além de ser uma sobremesa visualmente encantadora, seu preparo é surpreendentemente simples, tornando-a uma opção prática para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. A combinação de ingredientes proporciona um sabor irresistível, equilibrando o doce na medida certa com uma textura que derrete na boca.

Ingredientes

• Para a base:
• 200g de bolacha maisena triturada
• 100g de manteiga derretida
• Para o creme:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para a cobertura:
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Raspas de chocolate ou canela para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da base: Em uma tigela, misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem com uma colher ou com as mãos para compactar. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

Preparação do creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o creme empelote ou grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e adquira uma consistência cremosa. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar sobre a base de bolacha.

Cobertura: Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos brilhantes e estáveis. Em seguida, misture delicadamente o creme de leite sem soro às claras, criando uma cobertura suave e leve. Espalhe essa cobertura sobre o creme já frio, garantindo que cubra toda a superfície da torta.

Finalização: Leve a torta para a geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme. Antes de servir, você pode decorar com raspas de chocolate ou uma pitada de canela para dar um toque especial.

Dicas e Conclusão

Se você quiser elevar ainda mais o sabor da Famosa Torta, experimente adicionar uma camada de frutas picadas entre o creme e a cobertura. Morangos, kiwis ou pêssegos em calda são ótimas opções que trazem frescor e um contraste de sabores ao doce da torta. Outra dica interessante é substituir a base de bolacha maisena por biscoitos de chocolate ou até mesmo biscoito de amêndoas, o que dará uma nova dimensão de sabor e textura.

A Famosa Torta é o tipo de sobremesa que nunca sai de moda. Com sua mistura de texturas e sabores, ela é capaz de agradar tanto adultos quanto crianças, além de ser uma receita extremamente versátil. O preparo é simples e rápido, e o resultado final é uma sobremesa de tirar o fôlego, tanto pelo visual quanto pelo sabor incomparável. Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para surpreender seus convidados, esta torta é a escolha certa. Com certeza, ao servir essa delícia, você ouvirá muitos elogios e será lembrado(a) por preparar uma sobremesa irresistível!