Descrição

Este bolo é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor. Feito no liquidificador, o "Bolo Pedacinho do Céu" tem uma textura macia e um sabor suave e doce, que remete às tradicionais receitas de família. Ideal para qualquer ocasião, ele combina ingredientes simples, mas que juntos proporcionam um bolo irresistível, ideal para ser servido no café da tarde ou em comemorações. A facilidade do preparo no liquidificador faz com que ele seja acessível até para quem tem pouca experiência na cozinha, sem perder a sofisticação de um bolo caseiro.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 lata de leite condensado (para cobertura)
• Coco ralado ou chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Preparação da massa:

No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por aproximadamente 2 minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e a mistura fique homogênea.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e o coco ralado (se estiver usando) e bata rapidamente, apenas para misturar.
Assando o bolo:

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Cobertura:

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Leve o leite condensado ao fogo baixo e mexa até aquecer levemente, sem deixar ferver.
Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, despeje o leite condensado por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Finalização:

Para finalizar, salpique coco ralado ou chocolate granulado por cima da cobertura para decorar.
Deixe esfriar e sirva.

Dicas e Conclusão

Você pode substituir o leite comum por leite de coco para dar um toque ainda mais tropical ao bolo.
Para uma versão mais saudável, troque o óleo por manteiga derretida e use açúcar demerara no lugar do refinado.
Caso queira uma textura mais molhadinha, fure o bolo com um garfo antes de despejar o leite condensado para que a cobertura penetre na massa.

O Bolo Pedacinho do Céu de Liquidificador é uma opção rápida e deliciosa para quem adora um bolo caseiro com aquele toque especial. O uso do liquidificador facilita o preparo, deixando mais tempo para saborear o resultado final, que com certeza encantará todos os que provarem.