Descrição

Se você está em busca de uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, esta salada cremosa de abacate com molho de limão e mostarda é a escolha perfeita. Com ingredientes frescos e uma combinação equilibrada de texturas e sabores, esse prato se destaca por sua simplicidade e riqueza nutricional. O abacate, com sua cremosidade natural, combinado com o frescor do pepino e do tomate, e a crocância do milho, resulta em uma salada deliciosa que pode ser servida tanto como acompanhamento quanto como prato principal. O toque final é dado pelo molho de limão, que equilibra os sabores com sua acidez refrescante, enquanto a mostarda e o mel adicionam uma profundidade a mais ao prato.

Ingredientes

• 01 abacate
• 01 tomate
• 01 pepino
• 1/2 pimentão vermelho
• 01 lata de milho
• Cheiro-verde a gosto
• 100 ml de leite (ou 3,38 oz)
• 150 ml de óleo (ou 5,07 oz)
• 01 colher de chá de pimenta-do-reino (ou pimenta de sua preferência)
• Suco de 01 limão
• 02 colheres de sopa de mostarda
• 01 colher de sopa de mel
• 03 dentes de alho

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece cortando o abacate em cubos médios. Escolha um abacate maduro, mas firme, para garantir que ele mantenha a forma na salada sem desmanchar. Coloque os cubos de abacate em um recipiente grande, que será utilizado para misturar todos os ingredientes.

• Passo 2

  

  Em seguida, corte o tomate em cubos e adicione-o ao recipiente junto com o abacate. Prefira tomates firmes e bem maduros, para trazer cor e sabor à sua salada.

• Passo 3

  

  Agora, corte o pepino em rodelas ou em cubos, conforme sua preferência. O pepino adiciona frescor e uma leve crocância à salada, equilibrando a cremosidade do abacate.

• Passo 4

  

  Corte o pimentão vermelho em cubos pequenos. O pimentão, além de dar um toque adocicado, traz uma cor vibrante que deixa a salada ainda mais apetitosa.

• Passo 5

  

  Acrescente a lata de milho (escorrido) ao recipiente com os outros ingredientes. Misture suavemente para incorporar o milho com o abacate, o tomate, o pepino e o pimentão. Não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta, se desejar.

• Passo 6

  

  Em um copo, coloque 100 ml de leite. Este será a base do seu molho cremoso.

• Passo 7

  

  Em seguida, acrescente os 150 ml de óleo ao leite. Misture bem até que os ingredientes comecem a se incorporar.

• Passo 8

  

  Continue misturando o leite com o óleo até que a mistura atinja uma consistência cremosa. Essa emulsão será a base do seu molho, garantindo que ele fique suave e aveludado.

• Passo 9

  

  Agora, adicione à mistura o suco de limão, a mostarda, o mel, a pimenta e os dentes de alho triturados. Esses ingredientes trarão um equilíbrio perfeito entre o ácido, o doce e o picante. Misture tudo muito bem até obter um molho homogêneo.

• Passo 10

  

  Despeje o molho preparado sobre a salada no recipiente. Misture delicadamente para que o molho envolva todos os ingredientes sem desmanchar o abacate.

• Passo 11

  

  Sua salada está pronta! Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como um prato principal leve. Se preferir, pode acompanhar com torradas ou pães crocantes, adicionando ainda mais textura à refeição.

• Passo 12

  

  Sua salada está pronta! Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como um prato principal leve. Se preferir, pode acompanhar com torradas ou pães crocantes, adicionando ainda mais textura à refeição.

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque extra de sabor e crocância, experimente adicionar algumas sementes de chia ou girassol por cima da salada antes de servir. Elas não só trazem uma textura interessante, mas também aumentam o valor nutricional do prato, tornando-o ainda mais saudável.
Essa salada cremosa de abacate com molho de limão e mostarda é uma opção refrescante, nutritiva e cheia de sabor para qualquer ocasião. Rica em gorduras boas, fibras e vitaminas, é uma escolha inteligente para quem busca uma refeição equilibrada. O preparo é simples, e o resultado é um prato colorido e sofisticado que agrada tanto o paladar quanto os olhos. Com essa receita, você tem uma refeição rápida, saudável e incrivelmente saborosa, perfeita para os dias mais quentes ou quando se deseja algo leve e refrescante.