Descrição

Os bolinhos de batata com salsicha e queijo são uma verdadeira tentação para quem adora petiscos crocantes por fora e macios por dentro. Essa receita é perfeita para momentos de descontração, como um lanche da tarde ou uma reunião com amigos, e garante sucesso absoluto. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o preparo é prático e rápido, além de ser uma opção versátil para agradar diferentes paladares. Se você está procurando uma receita deliciosa e que não exige muito tempo na cozinha, esse bolinho de batata com salsicha e queijo é exatamente o que você precisa!

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 2 copos de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 salsichas picadas
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• ½ xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
• 2 xícaras de amido de milho
• Óleo para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece descascando e cortando duas batatas médias em pedaços pequenos para facilitar o cozimento. Coloque as batatas cortadas em uma panela média.

• Passo 2

  

  Adicione 2 copos de água à panela, garantindo que as batatas fiquem bem cobertas. Acrescente uma colher de sopa de sal para dar sabor durante o cozimento. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias e fáceis de amassar.

• Passo 3

  

  Depois de cozidas, escorra a água das batatas e, com a ajuda de um garfo ou amassador de batatas, amasse bem até obter uma textura de purê. Esse será a base dos nossos bolinhos, garantindo uma consistência cremosa por dentro.

• Passo 4

  

  Agora, com as batatas já amassadas, é hora de incorporar os outros ingredientes. Adicione duas salsichas picadas ao purê de batatas. As salsichas trarão um sabor delicioso e uma textura interessante ao bolinho.

• Passo 5

  

  Em seguida, acrescente duas xícaras de amido de milho à mistura. O amido de milho vai ajudar a dar estrutura à massa, deixando os bolinhos mais firmes e fáceis de modelar. Depois, adicione uma xícara de queijo mussarela ralado, que derreterá durante a fritura, deixando o interior dos bolinhos ainda mais saboroso e irresistível.

• Passo 6

  

  Para dar um toque especial de frescor e sabor, adicione meia xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado. O cheiro-verde realça o sabor do bolinho e equilibra a gordura da fritura.

• Passo 7

  

  Agora, com a massa pronta, é hora de modelar os bolinhos. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas com as mãos e reserve. Esse passo é importante para garantir que os bolinhos tenham um tamanho uniforme e cozinhem por igual.

• Passo 8

  

  Em uma panela com óleo quente, frite os bolinhos aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo. Deixe fritar até que fiquem dourados por fora. Esse processo leva de 3 a 4 minutos. Lembre-se de virar os bolinhos para garantir que dourem uniformemente dos dois lados.

• Passo 9

  

  Depois de fritos, retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

• Passo 10

  

  Agora que seus bolinhos de batata com salsicha e queijo estão prontos, sirva-os ainda quentinhos. Eles são perfeitos como petisco para compartilhar ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição mais descontraída.

Dicas e Conclusão

Se quiser deixar os bolinhos ainda mais crocantes por fora, você pode empaná-los antes da fritura. Basta passar as bolinhas em um pouco de farinha de rosca ou amido de milho extra antes de fritar. Essa camada adicional vai garantir uma textura crocante irresistível. Além disso, você pode variar o recheio substituindo a salsicha por linguiça calabresa picada ou até pedaços de bacon, adicionando ainda mais sabor ao prato.
Os bolinhos de batata com salsicha e queijo são uma opção perfeita para quem deseja preparar algo rápido, fácil e cheio de sabor. Com uma combinação deliciosa de ingredientes simples, esses bolinhos conquistam pelo sabor e pela praticidade. Se você busca um petisco que agrade a todos, esses bolinhos são a escolha ideal. Experimente servi-los com um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou até um molho barbecue. A crocância por fora e o recheio cremoso e derretido por dentro farão sucesso garantido em qualquer ocasião!