Descrição

O pão de chocolate é uma delícia que combina a maciez de um pão caseiro com a riqueza do chocolate, criando uma experiência gustativa de tirar o fôlego. A origem dessa receita remonta ao desejo de unir o sabor do pão fresco com a doçura e a intensidade do cacau, resultando em um produto que é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. Imagine a cena: você sai do forno um pão quentinho, com um aroma irresistível que se espalha pela casa, convidando todos a se juntarem à mesa.

O que torna o pão de chocolate tão especial é a sua versatilidade. Ele pode ser servido puro, com uma camada de manteiga ou até mesmo acompanhado de geleias e cremes. A mistura de texturas e sabores faz dele uma escolha ideal para momentos especiais, como um brunch com amigos ou uma tarde de domingo em família. Além disso, preparar essa receita é uma atividade prazerosa que pode ser feita junto com crianças, tornando o momento ainda mais divertido e significativo.

Se você está em busca de um prato que não apenas satisfaça o paladar, mas também crie memórias, o pão de chocolate é a escolha perfeita. Vamos explorar juntos essa deliciosa receita!

Ingredientes

• Para a massa:
• 500 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de açúcar
• 250 ml de leite morno
• 50 gramas de manteiga derretida
• 2 ovos
• 10 gramas de sal
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado
• Para a cobertura:
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite
• 100 gramas de chocolate granulado (opcional)

Modo de Preparo

Comece preparando a massa do pão. Em uma tigela grande, adicione o fermento biológico seco ao leite morno. Misture delicadamente e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até que o fermento comece a espumar. Esse é um sinal de que o fermento está ativo e pronto para ser usado.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal. Em seguida, despeje a mistura de fermento que você preparou anteriormente. Usando uma colher de pau ou as mãos, misture tudo até que os ingredientes comecem a se unir.

Quando a massa começar a se formar, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas tome cuidado para não exagerar, pois isso pode deixar o pão duro. Durante a sova, preste atenção na textura da massa; ela deve ser macia e maleável.

Após sovar, coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar em um lugar quentinho por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho. Esse processo é essencial para que o pão fique leve e fofo.

Enquanto a massa cresce, você pode picar o chocolate meio amargo. Reserve para a montagem do pão. Após o tempo de descanso, verifique se a massa realmente dobrou de volume. Para isso, pressione suavemente com os dedos; se a massa voltar lentamente ao formato original, está pronta para ser moldada.

Transfira a massa para a superfície enfarinhada novamente e dê um leve soco na massa para retirar o ar que se formou. Divida a massa em duas partes iguais. Modele cada parte em um retângulo, utilizando um rolo de massa, e espalhe o chocolate picado uniformemente por cima.

Enrole cada retângulo de massa, formando um cilindro. Depois, una as extremidades para formar um pão. Coloque os pães em uma forma untada, deixando espaço entre eles para que possam crescer. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture a gema de ovo com a colher de sopa de leite. Essa mistura ajudará a dar um brilho especial ao seu pão. Após os 30 minutos de descanso, pincele a mistura de gema sobre os pães e, se desejar, polvilhe o chocolate granulado por cima.

Leve os pães ao forno por cerca de 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique atento. O pão estará pronto quando estiver dourado e, ao bater levemente na superfície, o som for oco. Essa é uma dica infalível para saber se o pão está assado corretamente.

Após assar, retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajuda a evitar que a parte de baixo fique úmida. O cheiro que invade sua casa nesse momento é simplesmente irresistível! Espere pelo menos 15 minutos antes de cortar, para que o pão não desmanche.

Dicas e Conclusão

Uma dica bônus para essa receita é experimentar diferentes tipos de chocolate. Você pode usar chocolate ao leite, chocolate branco ou até mesmo misturar diferentes tipos para criar uma explosão de sabores. Além disso, se você quiser adicionar um toque extra ao seu pão de chocolate, considere incluir nozes ou castanhas picadas na massa. Elas proporcionarão uma textura crocante que combina perfeitamente com a maciez do pão.

Caso sobre pão, você pode armazená-lo em um recipiente hermético por até três dias. Para prolongar a vida útil, também é possível congelar o pão. Basta embalá-lo bem e guardá-lo no congelador. Quando desejar saborear novamente, é só descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.



Preparar um pão de chocolate é uma experiência gratificante que une sabor, aroma e momentos especiais. Ao final do processo, você terá um pão macio, recheado de chocolate, que certamente fará sucesso entre amigos e familiares. A alegria de compartilhar um alimento feito em casa é inigualável e proporciona uma sensação de aconchego.

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