Descrição

Essa receita de atum com arroz é a escolha perfeita para aqueles dias em que você quer algo rápido, prático e delicioso. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, como atum e arroz, é possível criar um prato incrível que vai surpreender todos à mesa. Ideal para o almoço ou jantar, esse gratinado combina o sabor suave do atum com a cremosidade do creme de leite, o frescor dos tomates e o toque especial do queijo derretido. Além disso, é uma receita versátil que você pode personalizar conforme o que tiver disponível na sua cozinha. Vamos ao passo a passo para criar essa delícia irresistível!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz
• Água suficiente para cobrir o arroz
• Sal a gosto
• 1 cebola média
• 200g de queijo mussarela
• 2 tomates maduros
• 170g de atum (5,99oz)
• Pimenta a gosto
• 3 ovos
• 100ml de creme de leite (3,38oz)
• 200g de queijo mussarela ralado (7,05oz)
• Forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Cozinhar o arroz: Em uma panela, coloque a xícara de arroz e adicione água suficiente para cobri-lo. Tempere com uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Reserve.

• Passo 2

  

  Preparar os ingredientes: Enquanto o arroz cozinha, descasque e pique finamente a cebola. Em seguida, rale o queijo mussarela e corte os tomates em rodelas finas. Reserve todos os ingredientes.

• Passo 3

  

  Refogar a cebola: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida e levemente dourada.

• Passo 4

  

  Adicionar o atum: Junte o atum à frigideira com a cebola refogada. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem para incorporar os sabores.

• Passo 5

  

  Misturar com o arroz: Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido e misture com a cebola refogada e o atum. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

• Passo 6

  

  Preparar a mistura de ovos: Em outra tigela, quebre os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e misture bem com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea.

• Passo 7

  

  Montar a primeira camada: Pegue uma assadeira grande e unte levemente com azeite. Coloque uma camada uniforme da mistura de arroz, atum e cebola no fundo da forma.

• Passo 8

  

  Adicionar a mistura de ovos: Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima do arroz, cobrindo toda a superfície. Isso dará cremosidade ao prato quando assado.

• Passo 9

  

  Dispor os tomates: Sobre a camada de creme, distribua as rodelas de tomate de maneira uniforme. Elas vão adicionar frescor e cor ao prato.

• Passo 10

  

  Finalizar com o queijo: Espalhe o queijo mussarela ralado por cima dos tomates. Certifique-se de cobrir toda a superfície, pois o queijo derretido trará uma crosta dourada deliciosa ao prato.

• Passo 11

  

  Assar: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado por cima.

• Passo 12

  

  Verificar o ponto: Após os 30 minutos, verifique se o prato está gratinado e o queijo levemente crocante. Se precisar de mais tempo para dourar, deixe no forno por mais 5 minutos.

• Passo 13

  

  Retirar do forno: Retire cuidadosamente a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.

• Passo 14

  

  Servir: Corte em porções generosas e sirva quente. Esse prato combina bem com uma salada verde ou legumes refogados.

• Passo 15

  

  Ajustes opcionais: Se quiser, pode adicionar temperos como orégano ou manjericão fresco por cima antes de servir para dar um toque especial.

• Passo 16

  

  Aproveitar: Pronto! Agora é só saborear essa refeição simples, deliciosa e que, com certeza, vai agradar a todos.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial, você pode adicionar azeitonas fatiadas entre as camadas ou até mesmo incorporar outros vegetais como pimentão ou cenoura ralada à mistura de arroz e atum. Isso trará mais textura e sabor ao prato, além de deixá-lo mais nutritivo.

Essa receita de arroz com atum é a prova de que pratos simples podem ser incrivelmente saborosos. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de aproveitar ingredientes que muitas vezes já temos em casa, sem precisar de grandes preparações. Com o queijo gratinado, o frescor dos tomates e o toque especial do atum, cada garfada é uma explosão de sabores. Perfeita para os dias corridos ou para aquele almoço em família, essa receita vai ganhar um espaço especial no seu cardápio. Aproveite!