Descrição

Essa receita é uma explosão de sabores, perfeita para quem gosta de pratos rápidos, práticos e com um toque oriental. A mistura do frango suculento com pimentões, cebola e o tempero envolvente da pimenta calabresa, páprica e mel cria uma harmonia única. O uso do molho de soja, combinado com o caldo de galinha, resulta em um molho saboroso que se torna o destaque do prato. Esse frango com toque agridoce é uma excelente opção para quem quer inovar no cardápio do dia a dia sem complicação.

Ingredientes

• 2 peitos de frango picados
• 3 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 1 cebola média
• 1 colher de pimenta calabresa
• 1 colher de sal
• 1 colher de páprica
• 1 colher de maisena
• 2 colheres de mel
• 50ml de molho de soja
• 1 tablete de caldo de galinha
• Óleo para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Você vai precisar picar os dois peitos de frango. Corte em cubos médios para que cozinhem de maneira uniforme. O ideal é que os pedaços sejam do mesmo tamanho para garantir que todos fiquem prontos ao mesmo tempo e mantenham sua suculência.

• Passo 2

  

  Agora, corte os alhos em pedaços pequenos. O alho vai dar um sabor especial ao prato, garantindo um toque aromático inconfundível.

• Passo 3

  

  Em seguida, corte metade de um pimentão vermelho e metade de um pimentão verde. O uso dos dois tipos de pimentão traz uma combinação de cores e sabores: o vermelho é mais adocicado, enquanto o verde tem um sabor mais suave.

• Passo 4

  

  Corte uma cebola em tiras ou pedaços médios, conforme sua preferência. A cebola vai caramelizar levemente durante o cozimento, adicionando um sabor doce e suave ao prato.

• Passo 5

  

  Agora, nos frangos picados, acrescente uma colher de pimenta calabresa. A pimenta calabresa vai proporcionar um toque picante, mas você pode ajustar a quantidade conforme seu gosto.

• Passo 6

  

  Adicione também uma colher de sal e páprica. A páprica vai intensificar o sabor do frango e dar uma leve cor avermelhada. Prefira a páprica doce se quiser um sabor mais suave, ou a páprica picante para realçar o sabor da pimenta calabresa.

• Passo 7

  

  Acrescente uma colher de maisena aos pedaços de frango. A maisena vai ajudar a selar a carne durante a fritura, deixando-a macia por dentro e levemente crocante por fora.

• Passo 8

  

  Agora, adicione uma quantidade generosa de mel sobre os pedaços de frango. O mel vai equilibrar o sabor picante da pimenta calabresa, proporcionando um contraste delicioso entre o doce e o picante.

• Passo 9

  

  Adicione molho de soja sobre o frango temperado. O molho de soja vai salgar e dar um toque umami, típico da culinária oriental, que vai enriquecer ainda mais o sabor do frango

• Passo 10

  

  Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e frite os pedaços de frango em fogo médio. Frite até que o frango fique dourado por fora e cozido por dentro. Não se esqueça de virar os pedaços para garantir que cozinhem uniformemente.

• Passo 11

  

  Agora, acrescente o alho picado na frigideira com o frango. O alho vai liberar seu sabor e aroma conforme for fritando, agregando mais complexidade ao prato.

• Passo 12

  

  Adicione os pimentões e a cebola à frigideira. Refogue tudo junto por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes. Esse contraste de texturas é essencial para o prato.

• Passo 13

  

  Agora, prepare um caldo com um tablete de caldo de galinha, um pouco de molho de soja e uma colher de maisena. Dissolva bem todos os ingredientes em água quente e despeje essa mistura na frigideira. Esse caldo vai se transformar em um molho espesso e saboroso que envolve todos os ingredientes.

• Passo 14

  

  Está pronta sua receita! Agora é só servir o frango com pimentões e cebola, regado com o molho delicioso que se formou na frigideira. Pode acompanhar com arroz branco, que vai absorver todo o sabor do molho.

Dicas e Conclusão

Para realçar ainda mais os sabores, experimente marinar o frango por 30 minutos com o molho de soja, mel e páprica antes de fritar. Isso vai permitir que o tempero penetre bem na carne, deixando o frango mais saboroso. Além disso, se preferir uma textura mais crocante, você pode adicionar mais uma colher de maisena no caldo, garantindo que o molho fique ainda mais espesso e envolva melhor os pedaços de frango.

Este frango com pimentões, cebola e molho agridoce é uma receita prática e saborosa que combina muito bem o toque oriental com ingredientes simples. O contraste entre o doce do mel e o salgado do molho de soja, unido à leve picância da pimenta calabresa, cria um prato irresistível. Ideal para uma refeição rápida, sem abrir mão do sabor! Prepare essa receita e surpreenda sua família com um prato diferente e cheio de personalidade.