Descrição

Se você ama pão caseiro e está procurando uma receita fácil, essa é a ideal! Um amigo da Argentina me ensinou a fazer esses pãezinhos que são macios, saborosos e perfeitos para qualquer ocasião. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de refeições, esses pãezinhos são uma verdadeira delícia que você vai querer fazer sempre

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
• 250 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de manteiga derretida
• 1 ovo
• Óleo para untar

Modo de Preparo

Passo 1: Ative o Fermento Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos até que comece a espumar. Isso significa que o fermento está ativado e pronto para usar.

Passo 2: Prepare a Massa Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento, o ovo e a manteiga derretida. Misture tudo com as mãos ou com uma colher de pau até que comece a formar uma massa.

Passo 3: Sove a Massa Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que a massa fique macia, elástica e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar — a massa deve permanecer macia.

Passo 4: Deixe a Massa Descansar Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho. Esse tempo de descanso é essencial para que os pãezinhos fiquem bem fofinhos.

Passo 5: Modele os Pãezinhos Após o tempo de crescimento, retire o ar da massa apertando-a suavemente. Divida a massa em pequenas porções (do tamanho de uma bola de ping-pong) e modele os pãezinhos, colocando-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

Passo 6: Segunda Fermentação Cubra novamente os pãezinhos e deixe-os descansar por mais 30 minutos, para que cresçam um pouco mais antes de ir ao forno. Isso garantirá que eles fiquem leves e macios.

Passo 7: Asse os Pãezinhos Pré-aqueça o forno a 180°C. Após o tempo de descanso, asse os pãezinhos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados por cima. O aroma delicioso vai invadir sua cozinha!

Passo 8: Sirva e Aproveite Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são perfeitos para serem servidos com manteiga, geleia ou o que mais você preferir

Dicas e Conclusão

Dica bônus: Para dar um toque especial aos seus pãezinhos, você pode pincelar uma mistura de manteiga derretida com alho picado por cima assim que eles saírem do forno. Outra opção é recheá-los com pedacinhos de queijo antes de assar, criando uma versão ainda mais deliciosa.

Conclusão: Esses pãezinhos caseiros são fáceis de fazer e garantem um resultado incrível. Com uma textura macia e um sabor irresistível, eles são a escolha perfeita para acompanhar qualquer refeição ou simplesmente para comer puro com um cafezinho. Experimente essa receita e veja como é simples fazer pãezinhos deliciosos em casa. Aposto que, assim como minha família, você também vai querer fazer esses pães sempre!