Descrição

Esta receita é perfeita para quem quer um prato de frango suculento, cheio de sabor e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode transformar coxas e sobrecoxas em uma refeição digna de restaurante, em menos tempo do que imagina. O segredo está em temperar bem e dar um toque especial com mel e shoyu, resultando em um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar arroz, batatas ou uma salada fresca.

Ingredientes

• 02 coxas ou sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Páprica a gosto
• 01 xícara de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de margarina
• Azeite de oliva a gosto
• 100 ml de água
• 05 dentes de alho amassados
• 50 ml de molho shoyu
• 02 colheres de sopa de mel
• Temperos verdes a gosto (cebolinha, salsinha)

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Prepare o frango: Comece fazendo três cortes profundos em cada coxa ou sobrecoxa de frango. Isso ajudará o tempero a penetrar melhor e a carne a cozinhar de maneira uniforme.

• Passo 2

  

  Tempere a carne: Polvilhe as coxas com sal, pimenta e páprica, distribuindo bem os temperos em todos os lados da carne.

• Passo 3

  

  Distribua os temperos: Espalhe os temperos com as mãos para garantir que o frango esteja bem coberto, inclusive dentro dos cortes que você fez.

• Passo 4

  

  Tempere novamente: Vire as coxas e repita o processo de tempero do outro lado, certificando-se de que todas as áreas da carne estejam bem temperadas.

• Passo 5

  

  Empane o frango: Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Passe as coxas de frango na farinha, pressionando levemente para que fiquem bem empanadas.

• Passo 6

  

  Prepare a frigideira: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a margarina e um fio de azeite de oliva. Essa combinação ajuda a dar sabor e evita que o frango grude na panela.

• Passo 7

  

  Doure as coxas: Coloque as coxas de frango empanadas na frigideira e frite até que fiquem douradas de todos os lados, virando-as ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

• Passo 8

  

  Adicione mais sabor: Quando as coxas estiverem bem douradas, acrescente mais uma colher de margarina na frigideira, permitindo que ela derreta e envolva o frango.

• Passo 9

  

  Alho: Acrescente os dentes de alho amassados e refogue por alguns minutos até que fiquem levemente dourados, liberando todo o aroma.

• Passo 10

  

  Molho shoyu: Em seguida, despeje o molho shoyu sobre o frango e misture bem, envolvendo as coxas com o molho.

• Passo 11

  

  Adicione o toque doce: Coloque as colheres de mel e mexa levemente para que o mel se misture com o shoyu e forme um delicioso molho caramelizado.

• Passo 12

  

  Finalização: Para um toque de frescor, adicione temperos verdes picados (como cebolinha ou salsinha) por cima do frango antes de servir.

• Passo 13

  

  Sirva e aproveite: Seu frango está pronto! Sirva quente, acompanhado de seu prato preferido. Fica delicioso com arroz branco ou legumes assados.

Dicas e Conclusão

Para deixar o prato ainda mais crocante, você pode assar as coxas no forno por alguns minutos após fritá-las, o que garantirá uma casquinha irresistível.

Essa receita de coxa e sobrecoxa de frango é a combinação perfeita de praticidade e sabor. O mel e o shoyu formam um molho delicioso, enquanto o tempero simples realça o sabor natural da carne. Experimente essa versão na sua próxima refeição e surpreenda a todos com o resultado!