Descrição

Essa receita de salada cremosa de repolho é perfeita para quem busca uma refeição rápida, refrescante e com um toque especial de cremosidade. Com ingredientes simples e um preparo prático, essa salada é rica em vitaminas, fibras e sabor, ideal para acompanhar pratos principais ou até mesmo ser apreciada sozinha como uma refeição leve. O requeijão cremoso combina perfeitamente com os vegetais, dando um toque suave e irresistível. O cheiro-verde finaliza com frescor e um aroma marcante, trazendo um equilíbrio perfeito entre os sabores. Vamos ao preparo?

Ingredientes

• 200 ml de água
• Repolho (quantidade a gosto, picado ou fatiado)
• 1 cenoura (ralada)
• 1 pimentão vermelho (picado)
• 1 cebola (picada)
• 200 g de requeijão cremoso
• Cheiro-verde (a gosto)
• Sal a gosto

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Em uma frigideira grande, adicione 200 ml de água e coloque o repolho. Essa etapa inicial permite que o repolho comece a amolecer levemente, facilitando o cozimento e ajudando a liberar os nutrientes.

• Passo 2

  

  Com o repolho ainda na frigideira, coloque-o em um coador para cozinhar no vapor. Despeje mais água quente por cima do repolho para amolecê-lo ainda mais. O cozimento no vapor mantém a textura crocante dos vegetais e preserva suas vitaminas e minerais.

• Passo 3

  

  Acrescente a cebola picada, a cenoura ralada e o pimentão vermelho picado à frigideira com o repolho. Deixe todos os vegetais cozinhando juntos, permitindo que os sabores se combinem. O pimentão adiciona um toque doce e levemente picante, enquanto a cenoura confere uma crocância e um colorido especial à salada.

• Passo 4

  

  Após alguns minutos de cozimento, adicione novamente o repolho na frigideira junto com os outros vegetais e acrescente uma colher de sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente temperados. O sal realça o sabor dos legumes, deixando a salada mais saborosa.

• Passo 5

  

  Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre para que os vegetais fiquem levemente cozidos, mas ainda mantenham sua crocância natural. Esse equilíbrio entre o cozido e o cru faz com que a salada tenha uma textura agradável e seja rica em nutrientes.
  
  

• Passo 6

  

  Retire os vegetais da frigideira e transfira-os para um recipiente ou travessa de servir. Adicione um tomate picado por cima, que trará um toque de acidez e frescor à salada.

• Passo 7

  

  Acrescente o cheiro-verde picado e 200 g de requeijão cremoso sobre os vegetais. O requeijão vai envolver os ingredientes, criando uma textura cremosa e harmoniosa, que contrasta com a leve crocância dos legumes.

• Passo 8

  

  Misture tudo cuidadosamente para que o requeijão se incorpore aos legumes e distribua o sabor de forma uniforme. Esse passo é essencial para que cada garfada tenha o equilíbrio perfeito entre a suavidade do requeijão e o frescor dos vegetais.

• Passo 9

  

  Pronto! Sua salada cremosa de repolho e legumes está pronta para ser servida. É uma opção deliciosa, rápida e muito fácil de fazer, perfeita para aqueles dias em que queremos algo saudável e saboroso.

Dicas e Conclusão

Para incrementar ainda mais o sabor, experimente adicionar sementes de girassol, gergelim ou nozes picadas ao final da salada. Esses ingredientes não só adicionam uma crocância extra, como também trazem benefícios nutricionais, como ácidos graxos e proteínas saudáveis. Além disso, se desejar uma salada ainda mais cremosa, você pode misturar uma colher de maionese ao requeijão antes de incorporá-lo aos legumes.
Esta salada cremosa de repolho com requeijão é a combinação perfeita de praticidade e sabor. A suavidade do requeijão, combinada com o frescor dos vegetais e o toque de cheiro-verde, faz deste prato uma escolha versátil e nutritiva. Pode ser servida como acompanhamento para carnes grelhadas, arroz e feijão, ou até mesmo como uma opção leve e saudável para um almoço ou jantar rápido. O melhor de tudo é que essa salada é fácil de adaptar ao seu gosto, permitindo a inclusão de outros legumes ou temperos que você prefira. Experimente esta receita e torne-a parte do seu repertório de refeições saudáveis e deliciosas!