Descrição

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e você não quer desperdiçar? Transforme-o em um delicioso e irresistível Bolinho de Arroz Assado! Essa receita é perfeita para quem busca algo prático, saboroso e um pouco mais leve do que os tradicionais bolinhos fritos. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são ideais para um lanche da tarde, acompanhamento ou mesmo para incrementar seu cardápio do dia a dia. E o melhor: é super personalizável, permitindo que você adicione os temperos e ingredientes que preferir.

Ingredientes

• Base do Bolinho:
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (em média)
• 1 ovo grande inteiro
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Temperos e Aromas:
• 1/2 cebola grande ralada
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
• Outros temperos a gosto (como páprica, alho em pó ou orégano)
• Finalização:
• Manteiga derretida para pincelar (opcional)
• Obs.: O volume da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

Comece batendo suavemente o ovo e o creme de leite em uma tigela com a ajuda de um fouet ou garfo. Esse passo é essencial para incorporar bem os ingredientes e garantir a leveza do bolinho. Acrescente o óleo, a cebola ralada, o cheiro-verde e a pitada de pimenta-do-reino, mexendo novamente para misturar todos os temperos. Se desejar, adicione outros condimentos de sua preferência, como páprica doce ou alho em pó, para deixar os bolinhos ainda mais saborosos.

Adicione o arroz cozido à mistura e mexa bem até que os grãos fiquem uniformemente envolvidos nos ingredientes. Em seguida, comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, mexendo até atingir uma massa firme e moldável. O ponto ideal é quando a massa está livre de líquidos e pode ser modelada com facilidade usando uma colher. Caso necessário, ajuste a quantidade de farinha de acordo com o tamanho do ovo usado.

Acrescente o fermento em pó por último e misture delicadamente com uma colher para preservar a leveza da massa. Essa etapa garante que os bolinhos fiquem aerados e macios após assados.

Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e, com a ajuda de uma colher, molde os bolinhos diretamente sobre a forma, deixando espaços entre eles para que as bordas fiquem levemente crocantes. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Nos minutos finais, utilize o dourador do forno para deixar os bolinhos com uma crosta dourada e irresistível. Caso seu forno não possua dourador, eleve a temperatura para obter o mesmo resultado.

Assim que retirar os bolinhos do forno, você pode pincelar manteiga derretida sobre eles para dar um brilho extra e um toque de sabor. Sirva-os ainda quentes e aproveite essa delícia!

Dicas e Conclusão

Para incrementar a receita, experimente adicionar ingredientes extras à massa, como queijos ralados, cenoura ralada ou até mesmo pedacinhos de presunto.

Caso queira uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.

Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias e aqueça no forno ou na airfryer para que fiquem crocantes novamente.

Fácil de fazer, delicioso e incrivelmente versátil, o Bolinho de Arroz Assado é uma ótima solução para reaproveitar sobras de arroz e criar um prato novo e encantador. Seja como lanche ou acompanhamento, ele conquista pelo sabor e textura. Que tal explorar outras receitas práticas e saborosas no nosso site? Compartilhe essa receita com seus amigos e faça parte da nossa comunidade de apaixonados por culinária!