Descrição

Os famosos biscoitos sem farinha que derretem na boca são uma verdadeira delícia, perfeitos para quem procura uma opção leve e sem glúten. Feitos com poucos ingredientes, esses biscoitos são incrivelmente fáceis de preparar e têm uma textura que derrete na boca, proporcionando uma explosão de sabor a cada mordida. Eles são ideais para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa simples e elegante. A ausência de farinha de trigo nesta receita garante uma alternativa mais leve, sem perder o sabor e a crocância que tanto amamos nos biscoitos tradicionais. Além disso, com apenas alguns passos, você pode criar uma fornada de biscoitos que agradará a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de manteiga (ou margarina)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o amido de milho e o açúcar até que os dois ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a manteiga (ou margarina) à mistura e, com as mãos, comece a amassar até obter uma massa homogênea. A textura ideal é uma massa que não grude nas mãos, mas que seja macia ao toque.
Se desejar, acrescente a essência de baunilha para um toque extra de sabor.
Divida a massa em pequenas porções e modele os biscoitos no formato que preferir, podendo fazer pequenas bolinhas ou utilizá-las em cortadores de biscoitos para formas mais divertidas.
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles, pois eles não crescem muito durante o cozimento.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar levemente. Não espere que fiquem completamente dourados, pois isso pode deixá-los secos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir, já que eles ficam ainda mais saborosos após esfriar.

Dicas e Conclusão

Uma dica interessante para personalizar esses biscoitos é adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Esse toque cítrico complementa a leveza dos biscoitos, proporcionando um sabor fresco e sofisticado. Outra variação pode ser adicionar uma pequena pitada de canela ou cardamomo, o que trará um toque aromático especial, perfeito para dias mais frios. Se quiser uma versão mais doce, mergulhe metade dos biscoitos em chocolate derretido após eles esfriarem, criando uma combinação deliciosa entre o crocante dos biscoitos e a suavidade do chocolate.

Os biscoitos sem farinha são uma excelente opção para quem busca algo rápido, prático e irresistivelmente gostoso. Com uma receita simples e acessível, você pode criar biscoitos que derretem na boca e encantam em qualquer ocasião. Além de serem sem glúten, eles também são versáteis e podem ser personalizados com diferentes sabores, tornando-se uma escolha perfeita para quem gosta de inovar na cozinha. E o melhor de tudo é que esses biscoitos podem ser preparados em grandes quantidades e armazenados por dias, sem perder a crocância e o sabor. Seja para um lanche rápido ou uma sobremesa leve, essa receita com certeza conquistará um lugar especial no seu repertório de delícias caseiras. Experimente e compartilhe com amigos e familiares, pois eles com certeza irão adorar!