Descrição

A Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite é um prato que homenageia a simplicidade caseira e o sabor aconchegante da comida do dia a dia. Com uma combinação perfeita de ingredientes, essa torta é ideal para quem procura uma refeição prática, nutritiva e cheia de sabor. A massa, cremosa e leve, se une ao recheio suculento de carne moída, cenoura e ervilhas, proporcionando uma experiência de paladar única.

Originária da tradicional culinária brasileira, essa torta é frequentemente servida em almoços de família ou jantares informais, sendo uma opção que agrada tanto adultos quanto crianças. O cheiro que invade a casa enquanto a torta assa no forno é suficiente para abrir o apetite e despertar boas memórias. Seja em uma refeição cotidiana ou em uma ocasião especial, essa torta proporciona momentos de satisfação e união ao redor da mesa.

Se você é um cozinheiro iniciante ou um expert na cozinha, essa receita é perfeita para todos os níveis de habilidade. Em poucos passos, você estará preparando uma refeição deliciosa que pode ser servida quentinha ou até mesmo em temperatura ambiente. Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa iguaria saborosa que, além de fácil, é envolvente e repleta de histórias.

Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• ⅓ de xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Recheio:
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 400g de carne moída
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos e picados

Modo de Preparo

Para começar, vamos preparar o recheio da torta. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada, mexendo para que ela comece a dourar. Em seguida, acrescente a carne moída à panela. Para garantir que a carne fique bem temperada, utilize uma colher de pau para quebrá-la em pedaços menores à medida que cozinha. O objetivo aqui é cozinhar bem a carne até que toda a água tenha evaporado.

Assim que a carne estiver bem cozida, é hora de adicionar as azeitonas e a cenoura ralada. Continue refogando por mais aproximadamente dois minutos, permitindo que os sabores se misturem. Após esse tempo, adicione os tomates picados e a lata de ervilha escorrida. Mexa tudo muito bem e, em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais três minutos para que os tomates amoleçam e liberem seu suco, criando uma mistura saborosa. Por fim, adicione os ovos cozidos picados, misturando tudo novamente. Desligue o fogo e reserve, permitindo que o recheio esfrie.

Enquanto o recheio esfria, inicie a preparação da massa. Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite e o sal. Bata todos os ingredientes em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e bem incorporada. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó. Transfira a mistura do liquidificador para esta tigela e misture suavemente com uma colher ou um fuê, cuidando para não formar grumos.

Ao misturar a massa, você notará que ela possui uma textura cremosa e um aroma delicioso. Com a massa pronta, é hora de preparar a forma. Unte uma assadeira retangular de 25cm x 35cm com óleo e polvilhe farinha de trigo, para evitar que a torta grude após assar.

Despeje metade da massa na forma previamente preparada, espalhando-a uniformemente com uma espátula. Com uma colher, coloque o recheio de carne moída sobre essa primeira camada de massa, distribuindo-o de maneira uniforme. Para finalizar, despeje o restante da massa por cima do recheio, garantindo que ele esteja completamente coberto.

Agora que tudo está montado, leve a assadeira ao forno médio preaquecido a 180°C. Deixe assar por aproximadamente 35 minutos. Para verificar se a torta está pronta, faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e retire-o. Se ele sair limpo, sua torta está pronta para ser retirada do forno. O aroma irresistível que se espalhará pela casa será o sinal de que você criou algo muito especial.

Após retirar a torta do forno, deixe-a esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso ajudará a firmar a massa, facilitando o corte e a apresentação do prato. Sirva a torta ainda quente, acompanhada de uma salada leve ou arroz fresquinho para uma refeição completa.

Dicas e Conclusão

Uma dica valiosa para realçar ainda mais o sabor da sua torta é adicionar ervas frescas ao recheio, como salsinha ou cebolinha. Isso trará frescor e um colorido especial ao prato. Além disso, se você quiser variar a receita, pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo preparar uma versão vegetariana, utilizando legumes variados, como abobrinha e pimentões. Esta torta pode ser armazenada na geladeira por até três dias. Para aquecer, basta colocar novamente no forno ou no micro-ondas por alguns minutos, garantindo que ela fique sempre saborosa.
Preparar a Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite é uma experiência que une praticidade e sabor em um só prato. Ao final da refeição, o prazer de saborear essa torta é recompensador, e com certeza trará sorrisos e histórias à mesa. Espero que essa receita tenha despertado o cozinheiro que há em você e que, ao experimentá-la, você descubra novas formas de adicionar seu toque especial.

Não se esqueça de compartilhar sua experiência com esta receita, comentando como ela se encaixou nas suas refeições. Além disso, convidamos você a explorar mais receitas deliciosas em nosso site! Com certeza, novas experiências culinárias o aguardam.