Descrição

A torta cremosa de frango é uma verdadeira iguaria que traz um toque reconfortante às mesas de muitas famílias brasileiras. Originária do desejo de unir praticidade e sabor, essa receita se destaca pela sua simplicidade no preparo, especialmente por ser feita no liquidificador, o que a torna perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição deliciosa, mas não dispõe de muito tempo. O aroma que se espalha pela casa enquanto a torta está no forno é simplesmente irresistível e inevitavelmente atrai todo mundo para a cozinha.

O recheio de frango desfiado, envolto em uma combinação saborosa de temperos, cebola, alho e molho de tomate, se destaca com uma cremosidade que contrasta perfeitamente com a leveza da massa. Essa torta é tão versátil que pode ser servida em diversas ocasiões: em almoços de domingo, jantares entre amigos ou até em lanches da tarde. Cada fatia traz consigo um pedaço de carinho, e quem a experimenta dificilmente consegue resistir a um segundo pedaço. Vamos nos aventurar na deliciosa arte de preparar essa torta incrível!

Ingredientes

• Para o Recheio:
• - 1 peito de frango cozido e desfiado
• - 1 cebola picada
• - 2 dentes de alho picados
• - Temperos a gosto (sugestões: pimenta do reino, cominho, orégano)
• - 200 ml de molho de tomate
• - 200 gramas de requeijão cremoso
• - 1 lata de milho
• - Salsinha picada a gosto
• - 1 pitada de sal
• Para a Massa:
• - 3 ovos
• - 1 xícara de leite
• - 1/2 xícara de óleo (ou azeite para um sabor mais intenso)
• - 2 xícaras de farinha de trigo
• - 1 colher de sopa de fermento em pó
• - Sal a gosto
• Cobertura:
• - 100 gramas de requeijão cremoso
• - Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Comece o preparo do recheio para que ele esteja pronto para ser incorporado à massa da torta. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola picada. Deixe a cebola refogar até que fique translúcida, então, é a vez de adicionar o alho picado. Cozinhe por mais alguns minutos, tomando cuidado para não queimar o alho, pois isso pode deixar um sabor amargo na receita.

Após o alho e a cebola estarem dourados, acrescente o frango desfiado e os temperos de sua preferência. Você pode optar por temperos clássicos, como sal, pimenta do reino e orégano, ou explorar sabores como cominho e páprica, que podem realçar o gosto do frango.

Misture tudo cuidadosamente, permitindo que os sabores se integrem. Após alguns minutos, adicione o molho de tomate e 100 gramas do requeijão cremoso. Esses ingredientes vão trazer um toque de cremosidade ao recheio. Incorpore bem e, em seguida, jogue a lata de milho e salsinha picada. Cozinhe em fogo médio até que o molho tenha reduzido um pouco, criando uma mistura espessa e saborosa. Despeje o recheio em um recipiente para esfriar enquanto você prepara a massa.

Para a massa, comece batendo os ingredientes no liquidificador. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo (ou azeite). Bata até que a mistura esteja homogênea. Então, adicione a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até que a massa fique lisa. É importante que não haja grumos de farinha, pois isso pode comprometer a textura da torta. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, evitando batê-lo, para que a massa não perca seu potencial de crescimento.

Agora, chegou a hora de montarmos a torta. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção da torta depois de assada. Com a forma preparada, despeje metade da massa no fundo, garantindo que fique bem distribuída.

Sobre a massa, adicione todo o recheio de frango que foi reservado. Com cuidado, coloque as 100 gramas restantes de requeijão cremoso sobre o recheio, espalhando com uma colher para que fique em camadas. Depois, cubra com o restante da massa, tentando selar bem as bordas. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima da torta, que se derreterá e vai trazer um sabor irresistível à crosta.

Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. O tempo de forno pode variar de acordo com cada modelo, então fique atento! Para saber se a torta está pronta, observe se a parte superior está dourada e, ao espetar um palito no centro, ele deve sair limpo. Assim que estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.

Dicas e Conclusão

Para deixar sua torta ainda mais especial, experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas verdes ou pretas, que dão um toque mediterrâneo, ou até mesmo legumes, como cenoura ralada ou espinafre, para torná-la ainda mais nutritiva. Além disso, se sobrar alguma torta, você pode armazená-la na geladeira, bem embalada, por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos até que esteja quente e o queijo derretido novamente. Ela também pode ser congelada por até 1 mês; nesse caso, é ideal deixá-la descongelar na geladeira antes de aquecer.
Preparar a torta cremosa de frango feita no liquidificador é uma experiência que une sabor e simplicidade, resultando em um prato que certamente conquistará seu coração e o de quem o provar. A combinação de texturas e sabores é de dar água na boca, e ela pode ser uma estrela em qualquer refeição. Não deixe de compartilhar essa receita com amigos e familiares; todos merecem provar essa delícia!

E para continuar essa jornada gastronômica, que tal explorar outras receitas deliciosas que podem acompanhar a sua torta? Experimente um arroz de broto de feijão, uma salada fresca ou até mesmo um purê de batata, que harmonizam perfeitamente. Navegue por nosso site e descubra novas receitas para apimentar seu dia a dia na cozinha. Bon appétit!