Descrição

Esse prato é ideal para quem busca uma refeição prática, saborosa e que agrada toda a família. As batatas gratinadas com linguiça calabresa são complementadas por um molho cremoso que traz frescor e acidez na medida certa, graças ao pepino japonês e ao endro. É um prato que une a rusticidade das batatas com a sofisticação de um gratinado bem temperado

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de creme de leite
• 1 tomate picado
• 500 g de batata inglesa (batatinha)
• 2 linguiças tipo calabresa
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
• Azeite extra virgem ou óleo vegetal
• Para o Molho:
• 3 colheres (sopa) bem cheias de creme de leite
• 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
• 1 pepino japonês
• 3 dentes de alho
• Endro a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Mistura de Ovos:
Em um recipiente, adicione os ovos e o creme de leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. Acrescente a cebolinha picada, o tomate e tempere com uma pitada de sal. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.

Preparando as Batatas:
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Distribua as fatias em uma assadeira untada com azeite. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica e regue com um fio generoso de azeite.

Adicionando a Linguiça:
Corte as linguiças calabresas em rodelas finas ou cubos, como preferir, e espalhe sobre as batatas já temperadas.

Montagem do Prato:
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre as batatas e a linguiça. Cubra generosamente com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e as batatas, macias.

Preparando o Molho:
Enquanto o prato principal assa, prepare o molho. Em um recipiente, misture o creme de leite e a maionese. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pique o endro e adicione à mistura. Rale o pepino e os dentes de alho e incorpore ao molho. Misture bem e reserve na geladeira.

Finalização:
Após o tempo de forno, retire o prato e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva em pedaços, como uma lasanha, e finalize com o molho por cima. Esse toque de molho fresco equilibra os sabores e adiciona uma textura suave ao prato.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Se quiser diversificar, você pode adicionar outros ingredientes ao gratinado, como pedaços de bacon crocante ou queijos diferentes. Outra opção é preparar um molho diferente para acompanhar, como um molho de ervas frescas ou um vinagrete leve.

Conclusão:
Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar em família, trazendo a combinação reconfortante de batatas gratinadas com a explosão de sabores da linguiça calabresa e um molho refrescante. Simples de preparar, ele garante uma refeição completa e satisfatória, com a possibilidade de personalizar o prato conforme o gosto da sua família. Além disso, é uma excelente opção para aqueles dias em que você quer preparar algo especial sem passar horas na cozinha.