Descrição

O bolo de milho verde com queijo é uma daquelas receitas que nos transporta direto para a cozinha da fazenda, onde o aroma do milho fresco e do queijo derretido se mistura ao aconchego do campo. Ideal para o lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho, essa delícia combina o sabor adocicado do milho com a suavidade do queijo, criando uma textura cremosa e irresistível. Fácil de preparar, é a escolha perfeita para surpreender sua família com um toque de tradição e carinho em cada fatia.

Ingredientes

• Base do bolo:
• 2 latas de milho verde escorridas
• 3 ovos grandes
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar (opcional, dependendo do seu gosto)
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Para o toque especial:
• 150 g de queijo minas padrão ou queijo coalho ralado (também pode ser substituído por parmesão para um sabor mais marcante)
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

Preparando a massa: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha. No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Transfira essa mistura para uma tigela grande. Adicione o açúcar, se optar por usá-lo, e mexa bem com um fouet ou colher de pau. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando para evitar grumos, e continue misturando até obter uma massa uniforme. Finalize com o fermento químico, mexendo delicadamente para incorporar sem perder a leveza da massa.

Adicionando o queijo: Misture metade do queijo ralado na massa, garantindo que ele fique bem distribuído. Isso dará um toque salgado e textura ao bolo. Reserve o restante do queijo para salpicar por cima, garantindo uma crosta dourada e irresistível durante o cozimento.

Assando o bolo: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Salpique o restante do queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. O aroma durante o cozimento será uma prévia do sabor incrível que está por vir.

Finalizando: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se preferir, sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido, que contrasta deliciosamente com o sabor adocicado do milho.

Dicas e Conclusão

Se quiser variar, acrescente coco ralado à massa para um toque tropical ou experimente substituir parte do leite por leite de coco. Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com grãos de milho e raminhos de erva-doce. E, claro, sirva acompanhado de um café fresquinho ou chá de ervas para criar a combinação perfeita.

O bolo de milho verde com queijo é mais do que uma receita: é uma celebração dos sabores simples e autênticos da culinária brasileira. Fácil de fazer e cheio de sabor, é a pedida certa para momentos especiais ou mesmo para transformar uma tarde comum em algo memorável. Explore outras receitas no site para continuar inovando e encantando na cozinha, e compartilhe essa delícia com quem você ama!