Descrição

O bolo de fubá com laranja é uma verdadeira joia da culinária brasileira, evocando memórias afetivas de cafés da manhã em hotéis fazenda e encontros familiares ao redor da mesa. A combinação do fubá com o toque cítrico da laranja resulta em uma massa incrivelmente macia e aromática, perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Além de ser uma receita simples e rápida, feita no liquidificador, ela traz o aconchego e o sabor das tradições culinárias do interior.

Ingredientes

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural

Modo de Preparo

Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C e untando e enfarinhando uma forma com furo central. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o óleo, batendo até obter uma mistura homogênea. Adicione o fubá e a farinha de trigo, batendo novamente até que a massa fique lisa e uniforme. Se desejar, acrescente a erva-doce, que confere um aroma especial ao bolo. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou colher, sem bater, para manter a leveza da massa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar com o suco de laranja e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda adquira uma consistência ligeiramente espessa. Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, faça pequenos furos em sua superfície com um palito ou garfo. Despeje a calda sobre o bolo, permitindo que ela penetre e o deixe ainda mais úmido e saboroso. Aguarde esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Conclusão

Para uma variação deliciosa, experimente adicionar raspas de laranja à massa, intensificando o sabor cítrico. Outra opção é substituir parte do fubá por farinha de milho fina, o que resulta em uma textura diferenciada. Este bolo é ideal para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Para armazená-lo, mantenha-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até três dias, ou na geladeira por até uma semana.

Preparar este bolo de fubá com laranja é uma forma de trazer para sua mesa o sabor e o aconchego das tradições do interior. Simples de fazer e irresistível ao paladar, ele certamente se tornará uma das receitas favoritas da família. Para explorar mais delícias como esta, confira outras receitas de bolos tradicionais em nosso site, como o clássico bolo de milho ou o bolo de mandioca. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e descubra novas maneiras de adoçar seus momentos especiais.