Descrição

O pão de vinagre é uma daquelas receitas que surpreendem pela praticidade e pelo resultado irresistível. Leve, macio e com uma textura perfeita, este pão não exige o processo de sovar, tornando-se uma excelente opção para quem busca simplicidade na cozinha. O vinagre, ingrediente inusitado, age como um intensificador de maciez e sabor, garantindo que o pão fique fofinho e cheio de personalidade. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de sopas e refeições, este pão certamente ganhará um espaço especial no seu caderno de receitas.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal

Modo de Preparo

Comece separando todos os ingredientes para facilitar o preparo. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Acrescente a água morna aos poucos, mexendo bem até que o fermento esteja completamente dissolvido. É importante que a água esteja morna e não quente, pois temperaturas altas podem inativar o fermento.

Adicione o vinagre branco e o óleo à mistura líquida, mexendo até incorporar bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com uma colher ou espátula. Continue mexendo até obter uma massa homogênea. Por ser uma receita que dispensa sova, a textura da massa será mais mole do que a de pães tradicionais.

Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume. Este tempo de descanso é fundamental para que o fermento atue, garantindo que o pão cresça e fique fofinho.

Enquanto a massa descansa, unte e enfarinhe uma forma média para pão ou uma assadeira. Após o crescimento da massa, transfira-a para a forma preparada, alisando levemente a superfície com uma espátula ou as costas de uma colher.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e completamente assado por dentro. Para garantir que está pronto, insira um palito no centro do pão; ele deve sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de desenformar.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial ao seu pão, experimente adicionar sementes de gergelim, chia ou linhaça por cima antes de levar ao forno. Se preferir um pão mais nutritivo, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Este pão também pode ser congelado por até 3 meses, sendo ideal para ter sempre à mão uma opção caseira e saborosa.

O pão de vinagre é a prova de que é possível fazer pães deliciosos e fofinhos com um processo simples e rápido. Versátil e fácil de preparar, ele é perfeito tanto para quem está começando a se aventurar na panificação quanto para aqueles que adoram descobrir receitas práticas. Explore outras receitas em nosso site e continue criando momentos deliciosos na cozinha. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute juntos dessa delícia!