Descrição

A "Formiga Gelada" é uma sobremesa tradicional que combina a suavidade de um creme doce com a textura crocante de biscoitos, resultando em uma experiência gastronômica que agrada a todos. Esta receita é especialmente prática, pois pode ser preparada em apenas 20 minutos, tornando-se uma excelente opção para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.

Ingredientes

• Para o creme:
• 100 g de coco ralado
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• Para a montagem:
• 1 lata de ameixas em calda
• 1 pacote de biscoitos maisena ou champagne
• 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Inicie preparando o creme base. Em uma panela média, misture o coco ralado, o leite de coco, o leite integral, o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até que o creme engrosse e comece a se desprender do fundo, indicando que atingiu o ponto ideal. Retire do fogo e reserve para esfriar levemente.

Enquanto o creme esfria, prepare as ameixas. Escorra a calda e remova os caroços das frutas, picando-as em pedaços pequenos. Reserve algumas inteiras para a decoração final, se desejar.

Para a montagem da sobremesa, escolha um refratário de tamanho adequado. Comece distribuindo uma camada de biscoitos no fundo, cobrindo toda a superfície. Sobre os biscoitos, espalhe uma camada uniforme do creme preparado. Em seguida, distribua uma camada de ameixas picadas. Repita as camadas na mesma ordem: biscoitos, creme e ameixas, até que os ingredientes se esgotem ou o refratário esteja completo, finalizando com uma camada de creme.

Para a cobertura, misture o creme de leite sem soro ao creme restante, garantindo uma textura mais suave. Espalhe essa mistura sobre a última camada da sobremesa, alisando com uma espátula para obter uma superfície uniforme. Polvilhe coco ralado por cima para decorar e, se reservado, adicione as ameixas inteiras.

Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, permitindo que os sabores se harmonizem e a textura fique mais firme.

Dicas e Conclusão

Variedade de frutas: Experimente substituir as ameixas por outras frutas em calda, como pêssegos ou abacaxis, para diversificar os sabores.
Biscoitos: Utilize biscoitos de chocolate para um contraste interessante com o creme branco.
Aromatização: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao creme durante o cozimento para um aroma adicional.
Armazenamento: Mantenha a sobremesa refrigerada e consuma em até 3 dias para garantir a melhor qualidade.

A "Formiga Gelada" é uma sobremesa que alia praticidade e sabor, sendo uma excelente opção para diversas ocasiões. Sua preparação rápida e ingredientes acessíveis a tornam uma escolha frequente em muitas famílias. Ao experimentar esta receita, você proporcionará momentos doces e agradáveis a todos. Explore outras receitas em nosso site para complementar seu cardápio e surpreender seus convidados com delícias variadas.