Descrição

O bolo de manteiga é uma daquelas receitas que nos remetem a momentos de pura simplicidade e aconchego. Com seu sabor suave e textura incrivelmente macia, ele é um verdadeiro clássico da confeitaria caseira, perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã caprichado até uma sobremesa mais descomplicada, este bolo é sinônimo de tradição e carinho, capaz de aquecer o coração e adoçar o dia. Vamos aprender a preparar essa delícia que é uma verdadeira joia da nossa culinária.

Ingredientes

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Massa: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com manteiga e farinha. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse passo é crucial para garantir a leveza do bolo, pois quanto mais você bater a manteiga e o açúcar, mais aerada ficará a massa.

Adição dos Ovos: Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso assegura que os ingredientes se misturem de maneira uniforme, resultando em uma massa homogênea e sem grumos.

Incorporação dos Secos e Líquidos: Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, para que a massa mantenha a leveza e a estrutura desejada. Se desejar, adicione a essência de baunilha nesse momento, para um toque extra de sabor. Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente à massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Assamento: Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento, para que o bolo cresça de maneira uniforme.

Resfriamento e Desenforme: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme-o sobre uma grade para que esfrie completamente. Este passo é importante para que o bolo não fique úmido na parte inferior e mantenha sua textura macia.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus
Para deixar seu bolo de manteiga ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa, antes de assar. O cítrico das raspas contrasta perfeitamente com a doçura do bolo, criando um sabor fresco e surpreendente. Outra opção deliciosa é adicionar uma cobertura de glacê de açúcar com suco de limão ou laranja. Basta misturar açúcar de confeiteiro com o suco da fruta até obter uma consistência cremosa e espalhar sobre o bolo já frio. Esse toque final vai transformar um simples bolo de manteiga em uma sobremesa digna de elogios.

Conclusão
O bolo de manteiga é a essência da simplicidade transformada em sabor. Com uma receita que passa de geração em geração, ele continua sendo um dos preferidos quando o assunto é um bolo caseiro e saboroso. Sua versatilidade permite adaptações e variações que podem agradar aos mais diversos paladares, seja com a adição de frutas, coberturas ou até mesmo servido puro, acompanhado de uma xícara de café. Preparar esse bolo é uma maneira de trazer um pouco de doçura e conforto para o dia a dia, tornando qualquer momento especial. Experimente essa receita e descubra o prazer de fazer e saborear um bolo que nunca sai de moda.